益普索减糖报告：主打 “3零”的元气森林成为最受消费者偏好的气泡水饮品

随着当下年轻人对健康、身材管理的重视，饮料市场中开始出现了“0糖”、“代糖”等新词汇，无糖饮料被越来越多的消费者接受与推崇。近日，益普索中国发布了《消费者减糖行为和态度研究报告》（以下简称《报告》），围绕无糖饮料市场进行了深度剖析。《报告》数据显示，2020年无糖碳酸饮料市场规模为66.9亿元，元气森林成为最受消费者偏好的无糖气泡饮料品牌。

2016年，国家卫生计生委正式发布了《中国居民膳食指南(2016) 》。强调了“每天糖的摄入量不超过50g,最好控制在25g以下”。此后，消费者对待“糖”的认知已全面觉醒。《报告》显示，在购买过包装食品饮料的1-3线消费者中，有高达89%的比例人群意识到摄入过多糖分对身体是不健康的。

从数据来看，消费者对“糖”的畏惧已反应在日常消费行为中。《报告》中基于购买过包装食品饮料的群体调研数据显示，截至2021年9月，有55%的消费者宣称与2020年相比减少了对糖的摄取，一线城市中的年轻女性更是“减糖主力军”。

在年轻群体中，“减糖”甚至成为了一种流行词，消费者开始启动生活中方方面面的“去糖化”。例如主打高蛋白、0蔗糖的生酮吐司等等。事实上，早在2015年，世界卫生组织就提出通过含糖饮料摄入“游离糖”增加摄入总能量，可能会降低含更适当营养热量食品的摄入，导致饮食质量不佳、肥胖、并加剧非传染性疾病风险。《报告》中公开资料显示，无糖饮料产品数量在2012-2018年复合增长率高达28%，远高于面包、乳制品等产品。

政策的倡导、消费者的理念转变，让无糖饮料成为新风口。《报告》中根据智研咨询数据显示，无糖饮料在2014-2020年整体快速增长，无糖碳酸饮料和无糖茶饮料成为增长的主力。其中主打“3零”的元气森林成为消费者偏好的气泡饮料产品，《报告》数据显示，元气森林在2020年首次超越可口可乐，成为碳酸饮品中偏好度最高的品牌。此外，元气森林在2020年的“双十一”大促期间，获得天猫、京东两大电商平台水饮类销量第一。

从最开始被部分消费者关注，再到后面的高复合增长，元气森林可谓是按下了无糖碳酸饮料市场的快进键。从最早的气泡水、燃茶、乳茶，到后来的功能型饮料“外星人”等产品，元气森林在开启无糖系列产品爆款之路的同时，也引领了整个行业的变革。

元气森林除了精准定位无糖饮料市场之外，还在产品研发上坚守理念。据悉，元气森林采用的赤藓糖醇，其甜度与自然蔗糖更为接近，口感会更好。同时赤藓糖醇在进入人体后不参与糖的代谢，而是大部分排出体外，所以不会引起血糖变化，也不会产生热量。元气森林“0糖0脂0卡”的概念深入人心，抢占了核心用户的心智同时，迅速激活了潜在市场，成为国内无糖饮料市场的领军品牌。

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