中国品牌崛起之老字号麓山论坛召开，稻香村集团受邀参会

近日，第二届中国品牌崛起之老字号麓山论坛在湖南长沙召开，本届论坛以“国货自强，内需拉动”为主题，苏州稻香村、百年张新发、火宫殿、九芝堂等老字号品牌代表齐聚一堂，根据2022年《商务部等8部门关于促进老字号创新发展的意见》，各位嘉宾围绕加大老字号保护力度、健全老字号传承体系、激发老字号创新活力、培育老字号发展动能四方面内容展开了深入的探讨，稻香村集团总裁、苏州稻香村掌门人周广军受邀出席并发言。

苏州稻香村创始于1773年，是“稻香村”品牌的创立者、“稻香村”糕点类商标的持有者，是国家商务部首批认定的中华老字号企业，也是江苏省非遗保护单位。目前，历经249年的持续经营，苏州稻香村已发展成为大型现代化企业集团和行业龙头企业，在全国拥有10个现代化生产中心，7个原料供应基地，3个研发中心，800多家线下门店、专柜。2021年，稻香村集团品牌价值突破167.29亿元，位居中华老字号品牌价值榜前列。

谈及老字号创新发展，稻香村集团总裁周广军强调：“创新是对老字号最重要的传承与保护手段，只有勇于创新，继续引领行业发展，才能继续成为行业值得骄傲的老字号，才能继续担纲老字号责任和使命。但在创新的过程中，要传承工匠精神，强化品质的精益求精和坚守。”

历经两个多世纪的发展，苏州稻香村深知老字号适应时代和创新的重要性。近年来，苏州稻香村不断推动品牌升级，积极开展产品创新、渠道创新、营销创新，为老字号注入新血液，承担起了复兴中式糕点、弘扬中国优秀传统文化的责任和使命。

产品方面，为适应新的消费趋势，苏州稻香村针对过去消费者颇受喜爱的“高油高糖高荤”的特点进行重点改良，将成分中的糖度逐年降低，更加契合现今推崇的轻食、健康的生活理念。在向全国发展过程中，苏州稻香村更是不断进行创新整合，将地方特色糕点也融入了现有产品体系，布局层次更加分明，切入了不同的消费群体。

渠道开拓方面。早在2009年，苏州稻香村就成立了电子商务部，启动实施“稻香村+互联网”战略。如今苏州稻香村还在加大布局，积极以品牌流量、渠道流量为基础，在天猫、京东等多平台大放异彩。值得一提的是，苏州稻香村还是较早开启全球性布局的老字号糕点企业。自2013年成立海外事业部，稻香村集团便着力实施“稻香村出海”战略，如今在海外市场已颇具规模，出口全球40多个国家和地区。

营销传播方面。苏州稻香村深入洞察年轻人关键兴趣场景，大玩跨界联名、国潮国风，接连与多个新潮品牌合作，将糕点产品与各类生活场景深度融合，精准切入年轻群体。同时，苏州稻香村把握时代热点和追踪消费者画像，将消费者群体进行更细致的切分，以“新”的营销方式将老字号的“新”产品推给世界。

经营理念与时俱进，改变的只是文化表现形式，对于核心技艺与匠心品质，苏州稻香村始终有着自己的坚持。创始至今，苏州稻香村有着一套严格的技艺传承体系，传统手工技艺都遵循“师傅带徒弟”的方式传承，至今可追溯的传承人已有六代。稻香村集团还在苏州建立了非物质文化遗产传承中心，老中青结合，言传身教，传承创新传统技艺，改良开发糕点新品，丰富糕点品类。

正是在代代传承和创新中，使得苏州稻香村不仅积累下独属于老字号的文化内涵，更发展成为闻名中外的全国性集团，中华传统美食的代表！