呷哺呷哺受年轻一代热捧 原因或在于供应链品质再升级

又是一年毕业季，恰逢张珂大学好友出差来京，一见面对方张口便提议去呷哺呷哺吃一顿火锅，看着面前咕噜咕噜冒着热气的火锅，白雾缭绕间，好友忍不住感叹，“好久没吃呷哺呷哺了，还记得那时候，咱们吃腻了食堂，想出来打牙祭就老来这里，一人一口锅，不到四十块就能吃到撑，尤其是它家的麻酱，简直一绝，可惜我工作的城市没有呷哺呷哺，不像你，随时都能吃，来来来，喝一杯！”

在张珂好友口中，呷哺呷哺是陪伴他们走过整个学生时代的“小伙伴”，见证了太多人年少时的友情、恋情，他们在这里相聚、相伴，而后各自奔赴前程。所以无论过了多久，他们依然对那口小火锅带来的小确幸念念不忘。确切地说，对很多人而言，呷哺呷哺像是一场不会散场的青春，始终保持着最初的模样。

情怀是消费者与品牌之间高频互动的纽带，但对投资者们来说，品牌如何不断加固这条纽带，是影响他们做出决策的关键因素之一。在持续推动消费升级的浪潮之下，呷哺呷哺想要继续收获来自Z世代的高度赞扬和青睐，是否还具备相应的竞争力呢？

据某商业评论机构分析，首先，呷哺呷哺“一人一锅”的模式，高度符合年轻一代的个性化的消费习惯。其次，呷哺呷哺的供应链系统越发成熟完善，在食材端，呷哺呷哺拥有自建的羊产业基地、羊肉加工厂以及蔬菜种植基地，比如在锡盟投资建设羊肉加工基地，为全国的餐厅配送优质羊肉，菜品的升级进一步提升了年轻一代的消费体验。再者，呷哺呷哺品牌持续升级，陆续推出湊湊、茶米茶等子品牌，构建更为完整的多层次、多维度商业生态，为不同的消费者提供不同的场景服务，满足了新生代多元化的消费需求。

市场环境瞬息万变，但不变的是人们的基础需求。呷哺呷哺在深刻洞察消费者消费需求的前提下，提供全方位的服务和高品质的产品，是品牌得以稳稳占据年轻一代心智的关键。相信呷哺呷哺会和热爱它的消费者一样，永远年轻，永远18岁。