产业经济效益河南省草莓生产现状调查、经济效益分析及发展建议

　　省草莓消费近况查询拜访、经济效益阐发及开展倡议”（李亮杰声 明：本文摘编自《中国果树》2022年第7期“河南，宗丽楚，惠妹张，娟娟陈，向向董，庆松朱，成）周厚。

　　疫情的影响受新冠肺炎，莓贩卖支出与往年比拟有所低落大大都草莓栽种户单元面积草，.76%占比65；植户占比22.83%支出与往年持平的种；植户支出增长只要少部门种，.41%占比11。

　　滥觞上看从种苗，择从高校和科研院所购置种苗28.53%的草莓栽种户选，择从专业种苗公司购置种苗25.54%的栽种户选，择从农户或个别户手中购置种苗但仍有26.91%的栽种户选，植户挑选本人留苗19.02%的种，买种苗的比例仍旧不高从专业机构和公司购，较重的身分之一也是苗期病害。

　　一第，机能较差设备保温，草莓的温度需求不克不及满意夏季，害和休眠断茬极易发作冻，地域表示尤其凸起在黄河沿岸及以北。二第，新速率慢种类更，推行速率慢新优种类，面积小使用；多而杂种类，办理难度增长了，品的尺度化消费影响了草莓果，争力的大品牌难以构成有竞。三第，产量低均匀，配套手艺缺少种类地区性，培手艺程度不高栽种户团体栽。四第，术落伍育苗技，品格差育苗，成活率低定植后；容器育苗和穴盘育苗等新式育苗使用较少新型育苗手艺如高架育苗、避雨育苗、。五第，型病害加快舒展常见疾病害和新，度不敷正视程，后死苗的次要缘故原由炭疽病还是定植，空芥蒂呈上升趋向新病害红叶病和。六第，碍仍很凸起泥土轮作障，法单一防治方。七第，传统而单一贩卖方法，售比例低收集销，半径小贩卖。八第，环节缺失草莓加工，创产物、衍生品少草莓加工产物、文，值低附加。九第，产基地少范围化生，系不健全市场体，影响力的品牌还没有构成有。十第，撑持力度有待增强当局对草莓财产的。

　　查统计阐发经问卷调，莓种类共有37个河南省栽种的草，较多种类。1%）和宁玉（占20.04%）次要种植种类是朱颜（占25.8，占45.85%这2个种类共，6.96%）和甜查理（占6.92%）也有必然的种植面积天仙醉（占8.17%）、章姬（占7.96%）、香野（占，24.14%其他种类占。

　　二第，草莓新种类加快选育，用新手艺推行实。抗病、抗逆等综合性状优秀的新种类放慢选育一批口感、风味、丰登、，消费性实验在省内停止，树模园建立，植面积扩展种。病虫害绿色防控等枢纽手艺研讨和树模推行放慢促进水肥一体化、有机肥替换化肥、，手艺、高架基质种植等手艺树模和推行使用重点展开泥土培肥、轮作停滞管理泥土消毒；等省力化种植方法放慢促进机器化，定植机、覆膜机等的推行使用好比草莓起苗机、起垄机、，工本钱低落人；监测等设备装备在草莓消费上的使用放慢互联网＋、智能掌握、物联网；质量的检测监控系统成立草莓果品宁静，加工衍生品类和丰硕草莓，品附加值进步产，财产链耽误。

　　产过程当中在草莓生，大棚的本钱投入占比最高的是，33312.23元每公顷农膜用度为，33316.03元每公顷大棚折旧费为，的15.05%、15.06%农膜、大棚折旧费别离占总本钱。用为21815.55元江苏省均匀每公顷农膜费，5941.55元大棚折旧费为1。比拟与之，大棚折旧费偏高河南省的农膜和，是2层膜笼盖江苏省大都，是3层膜笼盖而河南省次要，和拱架数目有关次要与笼盖层数。占较大的比重雇工投入也，力紧缺、工价上涨特别比年来劳动，本钱的增长这也形成了。生齿大省河南省是，供给了丰裕的劳动力为草莓财产的开展，财产的人力资本劣势这是河南省开展草莓。式以采摘和批发为主河南省草莓贩卖方，进园采摘为主城郊地域以，以市场批发为主大型栽种基地。占比很小网上贩卖，.82%只要0，物流劣势不符与河南省的。植户团体文明水平不高最次要的缘故原由是草莓种，贩卖的才能短少网上，认识稀薄收集营销，套的快递包装同时也短少配，外另，络贩卖公司来做线上贩卖草莓产区短少特地的网。贩卖收集遍及天下各地辽宁省丹东地域的草莓，省比拟差异很大河南省与辽宁。利润为17.24万元河南省均匀每公顷草莓，20万元/hm2而江苏省为20.，之比拟偏低河南省与，是草莓产量偏低此中的次要缘故原由，提拔河南省草莓财产效益的次要路子之一进步栽种户的种植手艺程度、进步产量是。

　　统计局统计据河南省，栽种面积为103400hm220192020年河南省草莓，市有信阳、商丘、郑州和周口面积超越1000hm2的地，、漯河、驻马店、周口、南阳、濮阳等地市的郊区或郊县面积较大的消费基地次要散布在郑州、信阳、洛阳、商丘，各个县区和州里草莓采摘园遍及。

　　部门第二，用度雇工。、手艺请求高的财产草莓是劳动麋集型，期长发展，水平低机器化，量大用工。查得出按照调，动消费中需求雇佣工人功课62.77%的草莓园的劳。紧缺、工价上涨跟着比年劳动力，也随之增长雇工本钱，的9.74%占到总本钱。

　　地的处置方法上在栽种户对育苗，户挑选每一年换新地育苗73.37%的栽种，育苗并接纳化学消毒剂停止泥土处置17.12%的栽种户挑选用重茬地，植户用重茬地繁苗9.51%的种，泥土消毒但不做。壤消毒认识有待进步栽种户对育苗地的土。

　　的消费近况和经济效益综合阐发了河南省草莓。面积为103400hm22019年河南省草莓栽种，塑料大棚停止促进种植次要接纳3层膜笼盖的，种植为主以土耕，次要的栽种群体小范围栽种户是，为单元运营大都以家庭。多而分离种类较，主栽种类缺少消费，要进一步优化种类构造需。种苗以购置为主大都栽种户的，露地育苗为主育苗方法以。因是炭疽病、空芥蒂、红叶病的发作春季定植后成活率比力低的次要原。2.12万元/hm2均匀消费总本钱为2，的是大棚折旧费本钱中占比最高，、种苗和消费苗用度其次是农膜、雇工。摘和批发为主贩卖方法以采，前高后低贩卖价钱。635.87kg/hm2全省草莓均匀产量为21，偏低产量，36万元/hm2总支出为39.，4万元/hm2利润为17.2。

　　三第，苗繁育、推行系统增强并完美草莓种。种苗繁育手艺系统放慢成立草莓脱毒，纯度审定展开苗木，性、细菌性病害病原的审定检测完美草莓病毒份子检测和真菌，种类的原原种苗质量从泉源上确保优秀，莓脱毒种苗繁育基地并建立一批地区性草，苗供给才能提拔脱毒种。种子法》的请求根据新订正的《，新种类权庇护草莓，量办理系统完美种苗质，市场羁系抓好种苗，优良强健的草莓脱毒无菌苗实时为消费供给种类纯粹、。种苗使用树模基地建立草莓优良脱毒，苗推行使用放慢优良种。

　　五第，莓品牌建立鼎力促进草。草莓强省的殊途同归草莓品牌建立是走向，协会的指点下在河南省草莓，草莓行业构造结合省表里，莓品牌建立合作促进草，链协作平台搭建财产，界各方资本整合草莓，业的有序开展增进草莓产。誉度和较强市场所作力的草莓品牌放慢培养一批具有较超出跨越名度、美，合作力及影响力提拔草莓财产的。

　　1月中旬开端上市河南省草莓在1，5月尾完毕到第2年的，高后低的趋向价钱团体呈前。低且果品格量好1112月产量，最高价钱，是春节前后12月由于，相对较高价钱也；逐步降低跟着温度，量增长草莓产，格较着低落在35月价。可见由此，挑选早熟种类河南省草莓可，上市提早，场空缺弥补市，者得到较高收益有益于草莓栽种。

　　、泥土轮作停滞严峻、贩卖方法传统而单1、果品加工环节缺失、范围化消费基地少、市场系统不健全、有影响力的品牌少等成绩河南省草莓财产存在设备保温机能较差、种类构造不公道、均匀产量低、种类地区性配套手艺缺少、育苗手艺落伍、病害加快舒展，财产计划指导从增强草莓，新等提拔草莓财产科技立异才能种类立异、手艺立异、办理创，苗繁育、推行系统增强并完美草莓种，莓尺度化消费放慢促进草，等5个方面提出开展倡议鼎力促进草莓品牌建立。

　　发明查询拜访，以设备促进种植为主河南省草莓栽种次要，.64%占98；培较少露地栽，36%占1.。棚、日光温室和连栋温室设备范例次要是塑料大，%、14.13%、0.27%别离占种植总面积的84.24，大棚为主以塑料，黄河沿岸及以北地域日光温室次要散布在。土耕作植为主种植方法以，.48%占93；有的农户占6.25%土耕作植和无土种植都；局部接纳无土种植少少数农户挑选，27%占0.。

　　了河南省一切的省辖市查询拜访问卷的样本涵盖，有用问卷中在发出的，22份、安阳市19份、鹤壁市17份、焦作市17份、开封市21份、许昌市20份、平顶山市17份、濮阳市17份、三门峡市16份郑州市29份、洛阳市27份、驻马店市25份、周口市28份、南阳市24份、新乡市24份、商丘市22份、信阳市23份、漯河市。占比81.79%查询拜访样本中男性，8.21%女性占比1。龄散布中样本的年，占比2.99%18~25岁，比27.72%26~35岁占，比55.16%36~50岁占，比12.77%51~60岁占，比1.36%60岁以上占。教诲水平中样本的受，占比6.79%本科及以上学历，15.22%大专学历占比，38.32%高中学历占比，占比39.67%初中及以放学历。散布、生齿特性和经济文明开展程度样本状况根本契合河南省草莓面积，科学公道的数据撑持可觉得查询拜访阐发供给。

　　部门第四，入和包装收入水、电、燃油投。燃油投入比重不高每公顷水、电、，的4.60%占到总本钱。每公顷14694.70元河南省草莓包装收入均匀，的6.64%占到总本钱。

　　产量和收益（2）均匀。635.87kg/hm2河南省草莓均匀产量为21，体偏低产量总。36万元/hm2均匀支出为39.，12万元/hm2均匀收入为22.，4万元/hm2利润为17.2，农作物来讲相较于其他，益劣势较着草莓栽种收。

　　世纪初21，耐贮运的劣势成为主栽种类甜查理以其抗病、高产、。6年开端从201，叶病的影响甜查理受红，渐渐削减面积开端。植户的挑选来看从今朝草莓种，面积最大的2个种类朱颜和宁玉是种植，面积较小其他种类，草莓种类较多河南省栽种的，对主导的种类没有一个绝。有必然的劣势朱颜和宁玉具，品格好、口感好、果形好、色彩素净朱颜种植汗青长久、栽种手艺成熟、，费者欢送深受消，河一带栽种简单缺铁黄化可是在盐碱地出格是沿黄，店等地域栽种比力相宜在信阳、南阳、驻马；感中等宁玉口，、抗性好、顺应性强可是产量高、极早熟，和批发商欢送较受栽种户，叶病也有发作但近2年红，的推行速率影响了它。的面积有所增长极早熟种类香野，期早熟，病抗性好对炭疽，的主栽种类之一无望成为河南省。来讲整体，会是河南省将来种类挑选的标的目的早熟、抗病、优良的草莓种类将。

　　入本钱（种苗、消费苗、农药、肥料、农膜、蜜蜂、劳动力、地盘、水电燃油、农机具大棚折旧等）、产量、草莓差别期间贩卖价钱、贩卖形式、经济收益等问卷内容包罗：草莓栽种户的年齿、性别、文明水平、2019年9月至2020年5月栽种种类、栽种形式、育苗状况、病害状况、草莓消费过程当中次要投。

　　部门第三，旧费和地盘房钱本钱大棚折旧费、农机具折，29.52%占总本钱的。能够看出从表1，费在总本钱中占比最高河南省草莓的大棚折旧，价钱的快速上涨跟着近几年钢材，本和折旧费会更高新建大棚的投资成。公顷15764.27元农机具折旧用度为均匀每，到7.13%在总本钱中占。公顷16218.34元河南省地盘房钱均匀每，地段价钱遍及稍高城郊或交通便当，到7.33%在总本钱中占。

　　构成必然的范围效应河南省草莓消费曾经，开展较快近几年。统计局统计据河南省，积是49400hm22012年的栽种面，是103400hm22019年的栽种面积，012年的2倍2019年是2，加了1倍8年间增；别是92500、97600hm22017、2018年的栽种面积分，的栽种面积增速放缓20172019年，的开展趋向呈稳中有增。草莓输入省河南省是，足不了当地的消耗需求省内的草莓消费量满，江苏、辽宁等省调运需求从安徽、山东、，地资本的地域开展范围化消费基地能够恰当撑持一些具有人力、土，市场的需求满意批发。

　　国表里农产物市场静态——海内蔬菜、鸡蛋价钱上涨2022年第29周（7月18日—7月24日），际大都大批农产物价钱下猪牛羊肉价钱下跌 国跌

　　在快速开展过程当中河南省草莓财产，投入本钱较高档诸多成绩存在种类构造不公道、。此为，的消费状况和贩卖状况查询拜访统计河南省草莓，中的枢纽要素阐发消费本钱，本和收益优化成，出改进倡议一方面提，低消费本钱为莓农降，产服从的同时在进步草莓生，植效益进步种；河南省草莓财产手艺系统另外一方面为进一步完美，政策供给参考根据为当局订定相干。

　　草莓消费近况查询拜访、经济效益阐发及开展建当前地位:首页食物资讯产经企业河南省议

　　 Duch.）为蔷薇科草莓属多年生草本动物草莓（Fragaria×ananassa，共同风味，代价高养分，消耗者喜欢深受广阔。济效益高、合适设备种植等劣势因为具有周期短、奏效快、经，都会农业等优先挑选的种植作物之一草莓已成为设备农业、休闲农业及，到正视日趋受。会草莓分会统计据中国园艺学，面积17.3万hm22018年中国草莓总，00万t总产量5，消费大国和第一消耗大国我国已成为天下第一草莓，的50%以上占天下总产量；草莓主产省之一河南省是我国的，名第7位在天下排。引进和新型种植手艺的使用比年来因为一些优秀种类的，效益较高草莓经济，光彩摘为主题的草莓园各地出现出大批以观，莓村和草莓州里构成了很多草，成了大财产把小草莓做，的地区范围栽种极大鞭策了草莓，方农人致富的支柱财产草莓栽种已成为很多地，收的次要路子之一已成为本地农人增。

　　是起垄机起垄和野生起垄今朝草莓地起垄方法次要，植户利用起垄机起垄有82.88%的种，栽种户接纳野生起垄只要17.12%的，使用速率较快起垄机的推行，间用工难的成绩处理了起垄期，了服从进步，的劳动强度减轻了农户，用工本钱低落了。

　　消费苗时在繁育，挑选露地育苗大部门农户，1.3%占比9，为裸根苗培养的。温、多雨气候时露地育苗在高，感抱病害种苗易，会大大低落繁衍系数也，病害严峻并且土传，工夫长缓苗，率低成活。削减种苗苗期病害避雨育苗可以有用，苗系数进步繁。固然本钱高高架育苗，请求妙手艺，期短但周，面积小占地，进步种苗质量也能够大大。以露地育苗为主日本本来也是，题和进步苗木质量为理解决病害的问，用穴盘或容器育苗今朝根本上局部采。新育苗形式是未来育苗的开展趋向避雨育苗、穴盘育苗和高架育苗等。

　　、种植风俗等身分的影响受草莓种苗调运、天气，河南省开端发作并呈分散趋向近2年草莓空芥蒂和红叶病在。88%的草莓园曾发作空芥蒂2019年秋冬时节有32.，莓园曾发作红叶病52.99%的草；1%的草莓园曾发作空芥蒂2020年秋冬有45.1，草莓园曾发作红叶病有60.05%的。害发作状况比拟与2019年病，叶病的发作都呈上升趋向2020年空芥蒂、红，了12.23个百分点空芥蒂的病发率增长，.06个百分点红叶病增长了7。

　　四第，莓尺度化消费放慢促进草。方尺度制订正放慢河南省地，准、行业尺度的根底上在体系梳理现有国度标，繁育与苗木质量品级、果品品级等处所尺度制订正一批顺应绿色开展的手艺规程、种苗，消费手艺培训展开尺度化，标消费指导按，质量宁静确保果品。

　　1112月2020年，构造停止草莓消费查询拜访河南省草莓协会等单元，集合、全省普遍散布的特性按照河南省草莓栽种部分，行无不同问卷查询拜访对全省各地域进。查询卷设想调，对一停止交换并填写问卷相分离的方法采纳收集填写查询拜访问卷与草莓栽种户一，草莓栽种户的主动共同下在河南省草莓协会会员和，成问卷368份本次查询拜访共完，效问卷均为有。话查询拜访和材料查询等方法同时接纳现场访问、电，查内容完美调。

　　先首，业计划指导和规划优化要增强河南省草莓产。适地适种一是对峙。南北分界限河南省地处，区泥土偏碱中北部地，温偏低夏季气，层薄膜大棚为主的促早种植应开展以新型日光温室和3，碱草莓种类挑选耐盐；候前提更相宜草莓发展中南部地域泥土、气，范围开展可适度。向和适度范围消费二是对峙市场导。、省外2个市场充实思索省内，市场为条件以满意本地，高、远景宽广的种类优先推行市场占据率，术根底、人力资本丰硕的地域优先开展登时前提好、有技，各产区消费范围公道肯定河南省，为中间以效益，草莓消费供给系统构成平衡有序的。

　　查询拜访经，积方案稳定的占57.33%草莓栽种户对将来草莓栽种面，的农户占29.08%此后方案扩展栽种面积，植户方案削减栽种面积只要13.59%的种。据能够看出从以上数，会连结稳中有增的开展趋向河南省的草莓种植面积能够。

　　为四部门停止阐发将草莓消费本钱分。部门第一，材料的投入草莓消费，49.50%占总本钱的，肥料、农膜、滴灌带、蜜蜂等投入次要包罗种苗、消费苗、农药、。种植前提的根本农资之一此中农膜是满意草莓设备，膜和地膜包罗棚，透光、保温棚膜请求，要改换1次普通一年需。投入中占比最大农膜在消费材料，种苗和消费苗其次是肥料、。

　　业存在的成绩河南省草莓产，手艺、产物包装加工和品牌培养等方面次要集合在设备、种类、泥土、栽种，向绿色开展、高质量开展改变为放慢促进河南省草莓财产，名品牌打造知，下倡议提出以。

　　用1~4层塑料薄膜笼盖保温河南省塑料大棚草莓消费中采，3%、22.90%、68.71%、5.16%接纳1层、2层、3层、4层的占比别离为3.2，笼盖为主以3层膜。发明查询拜访，在夏季都曾蒙受太低温冻害有80.16%的栽种户，栽种户没有蒙受冻害只要19.84%的，产中的次要成绩之一冻害是河南省草莓生。、驻马店等地域根本不蒙受冻害接纳3层膜笼盖在南阳、信阳，年份会蒙受差别水平的冻害黄河沿岸及以北地域高温。

　　繁育形式上在消费苗，露地育苗为主大部门农户以，.30%占91；接纳避雨育苗部门栽种户，79%占6.；挑选高架育苗少少部门农户，91%占1.。上看整体，育以农户自繁自用为主河南省草莓消费苗繁，要购置消费苗少部门农户需，育企业较少范围化繁，水平较低财产化。

　　查发明按照调，部门都是当地栽种者河南省草莓栽种户大，.85%占比91，栽种户是外来栽种者只要8.15%的。产运营草莓的工夫在10年以上此中有12.77%的栽种户生，消费运营草莓5~10年有31.52%的栽种户，消费运营草莓5年之内55.71%的栽种户。可见由此，中新手占一半以上河南省草莓栽种户。理的草莓园中在其卖力管，为1~3人的占54.89%终年到场草莓消费运营人数，23.64%4~5人的占，占12.50%6~10人的，的占5.43%11~20人，占3.54%20人以上的，可见由此，单元的人数以1~3报酬主河南省每一个草莓消费运营，为单元停止运营大多是以家庭。

　　查发明经调，本钱为22.12万元均匀每公顷草莓的消费，14748元即每亩本钱。雇工用度、地盘房钱、大棚折旧费和农机具折旧费、水、电、燃油动力和包装收入等草莓消费过程当中次要的本钱包罗种苗、消费苗、农药、肥料、农膜、滴灌带、蜜蜂、，膜、肥料、雇工、种苗和消费苗用度占比力大的顺次是大棚折旧费、农，数据见表1详细统计。

　　财产在快速开展过程当中中心提醒：河南省草莓，投入本钱较高档诸多成绩存在种类构造不公道、。此为，的消费状况和贩卖状况查询拜访统计河南省草莓，中的枢纽要素阐发消费本钱，本和收益优化成，出改进倡议一方面提，低消费本钱为莓农降，产服从的同时在进步草莓生，植效益进步种；河南省草莓财产手艺系统另外一方面为进一步完美，政策供给参考根据为当局订定相干。

　　宁静监视抽检状况的布告（2022年第115号广东省市场监视办理局关于2022年上半年食物）

　　内我们认定为小范围栽种面积在5亩以，0亩认定为中等范围栽种面积在5~1，0亩认定为大范围栽种面积超越1。数据可知按照查询拜访，均栽种面积为12亩河南省草莓栽种户平，积为0.5亩样本中最小面，为400亩最大面积。.45%、27.99%、19.56%小范围、中等范围、大范围别离占52，栽种户占主体今朝小范围。麋集型财产作为劳动，成为限制单个家庭草莓栽种范围的次要身分手艺前提、经济开展程度及劳动力供应状况。

　　查询拜访按照，定植成活率是79.00%2019年春季第一批苗的，定植成活率是75.00%2020年春季第一批苗的，年比拟与上，降落趋向成活率有。的次要缘故原由是炭疽病定植后发存亡苗征象，质量差和泥土重茬未消毒等身分的影响同时也遭到红叶病、空芥蒂、消费苗。

　　式和贩卖价钱（1）贩卖方。式以进园采摘为主河南省草莓贩卖方，42.39%占到总数的；牟县等以市场批发为主同时一些大的产区如中，41.03%占到总数的；产地四周村头、路边就近贩卖15.76%的莓农挑选在；商送货和网长进行贩卖少少部门栽种户挑选给电，0.82%占到总数的。