公布食安问题处理结果： 火凤祥自查172家门店 成立食安巡查小组

（ 赵述评 张天元）8月20日，火凤祥鲜货火锅微博发布声明，披露火 凤祥门店操作不规范和食品安全隐患问题截止目前的核查及处理结果。

声明中称，经核查，明确涉事门店为火凤祥江苏苏州繁华中心店，目前该门店已被责令关停并全面整改，并解除涉事门店店长、厨师长劳动关系，同时成立食品安全巡查小组，对火凤祥全国172家门店进行自查自纠，预计八月底完成第一次巡查。此外，声明中同样显示对后续门店整改，以及骨头汤是否为骨头熬制等问题进行解答。

此前，有视频博主暗访了明星火锅店火凤祥某门店，发现使用的鹅肠中残留排泄物、黄喉变质、生菜回收再用等问题，引发热议。