上海买菜实录：线上“约满”线下稳定 买菜、外卖私域群上线

（图片来源：/摄）

这几日，在上海，线上买菜平台出现了运力紧张、配送延迟的情况。打开叮咚买菜、美团买菜，页面均提示当前运力紧张。线上平台的“约满”情况造成的“抢货”紧张感在消费者处蔓延，从多处供应方的采访来看，物资保障上并不存在大的问题，而是线上平台的分拣、运送供给不足可能造成了恐慌情绪。

3月15日一早，打开叮咚买菜，上面显示当日的订单已全部约满，而且未提供第二日的预约选项。就近的盒马鲜生门店则显示“暂停营业”。消费者小于告诉，3月13日下午5点，其在美团买菜下单多件商品，预约信息提示当前时段全部约满，最快的时间是第二日的上午10点半以后。但到了第二日，订单直到傍晚才送达，用时24小时，期间美团买菜拨打过两次电话，智能客服表示，当前运力紧张。

小于的同事们也都遇到了这样的情况，亲友提醒小于加紧去周边门店囤货，因此小于在3月14日晚前往家附近的超市去采买，其发现线下门店菜品供应充足，虽然前来囤货的居民也很多，但远并未到“抢”的地步。

线下似乎与线上存在着割裂。某大型连锁超市上海处负责人向表示，线上的订单量增多，一方面是配合筛查的封控小区增多，另一方面是消费者减少出行。而当前线上平台主要是在于分拣、配送人员的不足，并非是物资供应不足。

从线上方面看，增长明显。以叮咚买菜为例，公司方面透露，上海前置仓刚需品类的平均备货量达到了日常的1.5-2倍，目前大部分区域供应较为充足。

叮咚买菜方面表示，其在上海共有7个城市分选中心，分为蔬果仓、百货仓、冷冻仓、水产仓等，总面积超13万平。近两日，蔬菜的供应从每天600多吨提升到1000多吨，肉蛋奶从每天400吨提升到700吨，米面粮油从120吨提升到300吨，并且还在持续增长中。公司表示，目前所有产线已经全面开动，全员上岗，24小时运转。

金龙鱼方面则表示，目前金龙鱼每日供给上海市场的米面油产品在800吨左右。受疫情影响，市场近日有需求增大的情况，挂面、面粉需求增长显著，渠道主要反映在电商、线下商超的新零售等。

百联集团旗下的百联到家业务也迎来明显增长。据悉，3月11日-3月13日，百联到家线上平台三天的订单量同比增长近三倍。

上述的小于其小区未被封禁，线下采买依然正常，而在封闭小区里，菜品送到消费者手中的最后一公里切实存在运力不足的情况，这其中，社区小店的私域群不断组建。

小贝处在封闭小区当中，其小区附近的一菜品社区店老板组建了一个微信群。从其向提供的截图来看，已经有超过300名群员。据小贝介绍，每日一早，老板会在群里发起接龙，居民需要在接龙里写清楚楼号、房号以及需要的菜品。一般很快就可以接龙到100多号，但是老板店里的人手一天只能配送50单左右。

所以小贝需要一早盯着手机，参加接龙，如果能排到前50号则有可能能在当日收到菜品；而如果没有守在手机旁，排到100号开外，则需要等待2天的时间。小贝告诉，老板忙到有时候凌晨还在送菜。

抢菜的时候需要紧紧盯着手机，因为接龙告一段落后，老板会在群里喊号，被喊到号的群员需要立马付账，如果老板喊号的时候无人应答，这一单立马就会被别的群员抢去。小贝告诉，她之前也抢了一单，“因为肯定都是蔬菜什么的必需品，但是老板拿过来的时候，里面有5斤的小米辣，让我有点哭笑不得。”

小贝说到，整体上订单很混乱，有的时候还出现送错的情况，群员会在群里询问。据小贝介绍，近期老板为了解决订单混乱的问题，开始上线已经搭配好的生鲜套餐。同时，群里还出现了周边门店，比如牛肉面门店专门的群。

企业端也在想办法缓解运力紧张。金龙鱼方面告诉，公司也在为大卖场的门店直送服务提供物流支持。

百联集团旗下的联华超市则采用多元合作模式，与饿了么、美团、京东到家等平台合作。联华方面告诉，如果联华的个别门店出现疫情封控情况，订单便自动导流到最近的门店进行处理。目前，物流员工已全部取消休假，加班加点保证物流正常运转，将门店的紧急需求配送任务最快响应速度提升至2小时内。

金龙鱼方面则提示，目前上海市场粮油供应影响不大，一方面公司在开足马力生产，另一方面在加紧配送调货，建议消费者无需过度囤货。

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