分食火热的中国植物基市场，拿到5.35亿美元融资的LIVEKINDLY Collective来了

阿茹汗 近来在中国十分活跃的植物基食品市场迎来了新的参与者。6月25日，已拿到5.35亿美元融资的美国公司LIVEKINDLY Collective宣布以中文名“礼的乐活”登陆中国市场。礼的乐活食品科技（海南）有限公司首席增长官黄孟倪介绍，该公司将推出专门为中国市场开发的产品，此外也会把海外市场成熟的产品引入中国市场，但产品不局限于植物肉，而是更广泛意义的植物基食品。

以植物肉为代表的植物基产品近年来在中国市场表现出强大的活力，以餐饮企业为例，肯德基、星巴克等均推出植物肉产品；雀巢等综合性的食品公司也陆续推出了自己的植物基产品。2019年美国别样肉客公司上市，上市首日股价暴涨163%，从而带动了国内金字火腿、双塔食品等相关企业的股价上涨，“人造肉”概念一时被推至风口。

此次进入中国市场的LIVEKINDLY Collective是2020年3月由全球各地的创业家和跨国公司领袖组成的公司。该公司创始人Roger Lienhard介绍，自成立以来的12月内，该公司募集了5.35亿美元，用于支持全球重点地区和中国市场的推广，以及在植物基领域的战略收购，目前已在北美、欧洲、非洲等地完成了6个品牌的收购，成为世界上三大资金最高、增长最快的植物基食品公司之一。

目前该公司的植物基食品品牌分别位于德国、南风、瑞典和美国，具体品牌为Oumph!、Fry‘s Family、LikeMeat、No Meat、The Dutch Weed Burger等五个。在此基础上，针对中国市场该公司开发推出了全新品牌“哈皮鸡”与“咯咭藸”，新品牌产品包括植物基蒸饺、炒饭、素肉串、松茸汤等。

根据行业人士的介绍，虽然植物基食品概念火热，但是一切还在试探的阶段，比如如何去教育市场，消费者能够接受的产品形态、渠道、价格到底是怎么样的？由于还在前期试探，导致市场上的产品呈现同质化、附加值低、功能性不强等特点。

对于目前企业间产品雷同、市场竞争激烈的问题，黄孟倪向回应，从产品的角度来说，礼的乐活对于植物基产品的理解相比植物肉更为包容，比如松茸汤、榆耳都是自然的食物，该公司希望通过自己的技术让这些天然食品变得更美味，且在合适的消费场景下触达消费者，“年轻人在哪儿，我们就去哪儿，”黄孟倪补充。

据悉，国内植物基食品行业目前仍处在发展的初级阶段。6月25日，中国第一部植物基团体标准《植物基肉制品》正式实施，该标准由中国食品科学技术学会发布，标准对植物基肉制品的定义、基本要求、技术指标和标签标识等都做出了明确的规定。