北京一手店产两款酱卤肉制品“大肠菌群”超标被罚

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11月24日讯( 叶加)日前，从北京市市场监督管理局获悉，北京一手店食品有限公司生产的麻辣肚丝(酱卤肉制品)和夫妻肺片(酱卤肉制品)经检验“大肠菌群”不符合食品安全国家标准。

据北京市市场监督管理局网站日前发布的第53期食品安全监督抽检信息公告显示，北京市市场监管日前组织抽检了食用油、食用农产品、饮料等13类食品1593批次样品，17批次样品抽检不合格，其中北京一手店食品有限公司生产的麻辣肚丝(酱卤肉制品)、夫妻肺片(酱卤肉制品)两批次产品“大肠菌群”项目检验不合格。

图源：北京市场监管局网站

据悉，大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品及餐饮具中检出大肠菌群，提示被肠道致病菌污染的可能性较大。《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726)对熟肉制品中的大肠菌群规定同批次5个独立包装产品中大肠菌群检测结果不允许有超过10的二次方 CFU/g的，且至少3个包装产品检测结果不超过10 CFU/g。

天眼查显示，北京一手店食品有限公司2005年成立，注册资本1.5亿人民币，公司系哈尔滨天手食品有限公司全资子公司，法定代表人为黄永生。公开资料显示，一手店成立于1995年，目前已发展为拥有北京、沈阳、哈尔滨、太原、西安五家分公司，近千家专卖店及酒店的大型综合食品企业。

另据信用中国网站显示，北京一手店食品有限公司今年8月份曾因违反《食品安全法》被北京市大兴区市场监管罚款5.3万元，违法事实和上述公告内容一致，行政处罚决定书文号为京兴市监罚字﹝2021﹞2125号。

就上述处罚，发函至北京一手店食品有限公司了解详情，截至发稿，未获回复。

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