夏季悄然过去了，现在已经是初秋了，九月中旬的时候，很凉爽，虽然早晚温差大，也不影响生活，天气虽然凉爽了，失眠的症状一点都没有改善，怎么办才好呢，失眠是痛苦的一件事情，不仅老年人有失眠的情况，年轻人也出现这样的症状，所以呢，我们不但要从心态上调整，也要从饮食上入手。失眠最该吃的不是茼蒿，而是它，隔天炒一盘，安神宁心，一觉到天亮。

助眠的食材很多，茼蒿就是一种，不过呢，今天呢，小馋猫可不是介绍茼蒿哦，而是它，比茼蒿好吃，比茼蒿对失眠好，它就是黄花菜，又被叫忘忧草，吃起来软嫩可口，黄花菜分新鲜的黄花菜，和脱水的黄花菜，这次，小馋猫用新鲜的黄花菜和鸡蛋一起炒，口感特别好，烹饪的方式很简单，几分钟就可以装盘。

我们做这道黄花菜炒鸡蛋的时候，需要把原材料准备一下，黄花菜，盐，大蒜，食用油，鸡蛋，胡椒粉，小葱。

黄花菜炒鸡蛋的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们需要把买回来的黄花菜表面处理下，先用清水冲洗几遍，控水后，放在一边。

步骤二，锅中烧些热水，把黄花菜放进去焯水，2分钟左右，过冷水，放在盘中。

步骤三，准备一个小碗，把鸡蛋打散在碗中，温水适量的加一些，鸡蛋会更加鲜嫩。

步骤四，紧接着，开火后，把食用油倒入锅中，先把鸡蛋倒入锅中，煎成金黄色，装盘备用。

步骤五，锅中留些食用油，把黄花菜倒入锅中，快速的翻炒后，顺手把煎好的鸡蛋倒入锅中，加上调味料，就可以关火了。

烹饪小技巧：

黄花菜是生活中常见的食材，它的吃法很多种，常常被人们买来煮汤，或者吃火锅，其实呢，黄花菜的吃法较多，口感也比较清爽，新鲜的黄花菜一定要焯水，再翻炒，这样避免中毒的情况，黄花菜被称为健脑菜，孩子要多吃，提高智力，帮助记忆力加强。

另外，黄花菜中含有安神的物质，常吃些不但改善紧张的情绪，还能对失眠多梦有着很好的改善情况，睡不着的朋友多吃些黄花菜，能够让你睡得踏实，不过呢，我们失眠的话，心态要好，不要想东想西，加上饮食上调节，会起到很好的帮助。