说您吃了晌再走，旗人家好留客，熟人亲临的，上街下堡子的，打门口路过，也都会客气一句：吃了晌再走。留客吃晌，也不单单说就是客气，早前交通靠用步量的时候，靠牛马大车的时候，一走一过，那是要吃晌的。

在辽东凤凰城南边的旗人老营子老堡子，吃晌说到底是便餐，跟现在的快餐、简餐差不多。说一个老满洲旗人人家，如果您连留客吃晌这么一句客套话都不说，您有额就是太小气，不够旗人的亲宗认祖之义了。每每有时候背后叨咕人，就有这话，说某某堡子的老什么佳的几奶奶不局气，连留个晌的不泱各。这就是笑话人的话了，旗人怕人背后说自己家不够局气，不讲交情，房扒开门，那对于一个老满洲旗人人家来说，那还不够格的。在旗人的心目中，如果连晌午饭这样的一顿便饭都不愿意招待，那就说明情义薄，就会不来往。何况说，这个泱各人，多一半也都是客气，您就说是泱各了，人家客人也不一定真的留下，不过是礼节而已。

晌这个词，不是老满洲话，是山东家和河北流民来满洲以后带来的话，旗人人家学着说了，也慢慢滴成了口语。晌是一个被发扬光大的挺厉害的词。头一样说这个晌肯定是一个表达时间的词，是一个挺短的时间段，跟现在说的一会儿，小半天，一个点，半个点，差不多。一小晌儿，早晌，下半晌，前晌，后晌。

在辽东凤凰城的老满洲旗人言语里，这个晌也有类似时辰的意思。旗人的生活中，把一天的时间，确定成了清早，大清早。这个大清早比清早还略微早一点，属于天才刚亮那会儿。再就开始论晌，早晌，早晌过了是前半晌，也叫头晌。然后是晌午，晌午过了是后晌，也叫下半晌。后面叫晚么晌，再往后，天黑了是下晚晌，也有叫黑么晌。这么多晌就把一天给归纳完了。

说晌是一个时间概念，在旗人的日常生活里，可能更主要的标志是吃饭的概念。这就是晌这个词的第二个意思，吃饭的点，饭点，饭口。您说是不是前面说的所有的关于以前之中的时间概念的晌都饭口，还真是。不论是满洲旗人说的晌，还是山东家闯关东的人说的晌，还是直隶热河那边的流民人家说的晌，都是饭口。要远远的超过现在的每天三顿饭。现在跟好些个满洲同胞交流的时候，就爱说吃食，美食，都形成一个惯性，说满洲人就好吃，三句话离不开吃。这话还真对。

辽东凤凰城老满洲旗人人家绝大部分就不是一天三顿饭，说这个头一天三顿饭，那也不是天经地义的。早前吃饭真的就论晌。怎么说晌午饭是便餐，是简餐呢？早前老满洲旗人人家中，吃晌午 的人都是出力的下人，本家一般都不吃晌午饭。满洲旗人人家，老家儿，岁数大了，消克的慢，又不怎么活动，每一天都是两顿正餐，叫早晌和晚晌，而且吃饭的点，都是半晌。早晌在上半晌，尤其是冬天，得是日头过了东厢脊，打到了老太太西屋的前窗台了，才开始吃早晌饭。按照现在的钟点，差不多也得九点半。

晚上饭也不是晚，实际上得是下半晌，日头偏西，但是又不能落了西厢房后。有人说早前的人仔细，早晚吃饭都趁着天亮吃。其实这话对于早前的老满洲旗人人家而言，那是没有道理的。这两顿正餐，之所以这个点，主要还是因为老满洲旗人的老家儿受用，不早不晚，得劲，消克也舒服。日子好的老家，不论早前还是现在，老人家吃的，除了这个两顿正餐，还有比较复杂的吃饭规矩。清早，老家早起的一般都早，自然消化食儿也早。

早晌这得有加餐，面茶。热乎乎的喝一碗。夏秋天燥，早起不喝面茶，而是喝奶，没有奶就是蒸碗的汤，一般是苦的。参和枣为主。还兴益配果子，好的是清真的果子，起酥的。老满洲旗人给家里老人预备糕点果子，那是最常态的敬老之事。说老太太屋里没有糕点果子，那就好像说您这后辈人敬老这方面差点。过了晌午，下午也一样。下半晌，头吃晚晌饭之前的半天午晌，也兴许老家儿出去溜达，串门，出去干活，走动，回来家的时候，累了，乏了。也或者说老家歇晌，睡得了，起来抻巴几下，哎！说是饿了，嘴里得嚼巴点东西。照样也是奶、茶和糕点。这时候不吃苦的，顶好的是吃酸的和甜的。夏天主要是拔凉的，冬天就是暖胃的。辽东凤凰城白旗黄旗这样的满洲老堡子，旗人日子一般，不富裕。那冬天的下半晌，就会在火盆里埋几个土豆、地瓜，烤熟了，那就热乎乎的，给老家吃一口。

说讲故事的能虚豁，真的辽东凤凰城白旗老满洲旗人人家一天要吃挺多顿饭？不虚豁，真真的。才刚说老家儿，是两顿正餐，两顿配餐。那家里的干活的，壮劳动力，吃几顿，三顿。早晚是日头出来和落下的两头吃，真的是早晌和晚晌，中午的晌午也吃，不过是简餐，饽饽馒头，咸菜咸肉，吃几口，不耽误干活。说留客吃晌午饭，其实也是一样的简餐，也就是便饭，随便吃一口，好赶路。

老满洲旗人就是家日子好的，晌午饭也不是正晌午吃。因为早前的老满洲旗人领东的多，就是当东家。买卖铺面，不论啥买卖生意营生吧，正中午都是最忙的时候。您不能说铺上的伙计掌柜的都在正忙，累的屁股不沾凳子。您东家在屋里吃上饭了，那不合适。且不说有没有人给您预备饭菜，就是有伺候的人，老满洲旗人当东家的，正午也不吃饭。但等着柜上不忙了，大伙都歇着吃晌了，东家才会进屋上炕，坐着开始吃晌午饭。也不会特地的怎么讲究这顿午饭，一般也是便餐。所以就说早前大清朝的时候，那些老满洲旗人上房里，大院子里的老家儿，伙房那一天都是冒烟的，切是得忙活，要伺候好几拨吃饭的。这习惯到现在也一样。

在现在的辽东凤凰城白旗老满洲堡子里，上学的上班的一天三顿饭，一点不能拉。老家就不能这么吃，一个是早上太早，早起没活动，吃不下，不愉作。而是晚上吃的太晚，没法睡觉，老人又睡的早，不能吃了就躺下睡，不消克。那还是等上学的上班的走了，老家在慢慢的愉愉做做的吃一顿早晌的饭，等到了下半晌，天黑前，就把晚饭吃了。自是说有好多，那就得分成两份上，先给老人吃一顿，然后等上学的上班的回来家，再吃一顿。这个也不是切得说费劲不费劲，习惯了，也就好了。对待老人，那也就这样的顺着。孝顺，关键还是顺。顺应，顺从，才是行为上的够。

作者凤城白旗三台

满族文化网原创文章。