想要保证身体健康的话早餐一定要控制好，只要吃的对的话，身体健康就能够得到一个很大的保障，如果说早餐吃什么最好的话，那么就不得不提一下鸡蛋了，虽然说看上你集美不要但是所含有的营养物质，非常的丰富的蛋白质及17种氨基酸，碳水化合物，钙铁等元素，而且还含有人体极其缺乏的磷脂、胆碱。

每天早晨空腹吃一个鸡蛋，坚持一个月，或有几件“好事”不请自来

1. 补充优质蛋白质

和其他食物相提并论的话，鸡蛋当中的蛋白质，氨基酸与人体结构极其相似，而且极容易被人体吸收利用，所以每天早上吃一个鸡蛋的话可以有效地补充蛋白质。

2. 增加饱腹感

每天吃一个鸡蛋，不仅可以为人体补充足够的蛋白质，与此同时也可以眼光V的排空速度延长餐后的饱腹感，从而起到一个减肥瘦身的作用。

3. 有助减肥

每天早上吃一个鸡蛋的话，可以在一定程度上降低午餐以及一整天的热量摄入，从而起到一个控制体重的效果。

4. 提高记忆力

因为鸡蛋当中还有丰富的胆碱，而胆碱又是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，与此同时也是细胞膜的重要成分，可以非常有效地提高记忆力，与此同时也能够使注意力更加的集中。

5. 提高警觉性

鸡蛋当中含有非常丰富的卤氨酸可以让人更迅速地做出反应，每天早上吃一个鸡蛋的话，能够非常有效地提高自身的行动能力和警觉性。

6. 保护视力

蛋黄当中的叶黄素和玉米黄素可以很好地保护眼睛，不受紫外线的伤害，与此同时还能够有助于减少白内障出现的几率。

一天吃多少个鸡蛋最好？

《中国居民膳食指南2016》建议，在其他食物能够保证正常摄入量的情况下，每周吃鸡蛋的数量不要超过7个，平均下来就是一天一个。

温馨提示：出于健康角度，不建议吃生鸡蛋，因为生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌等多种细菌，若不经烹煮就食用很容易引起腹泻。