孩子是家庭的重要成员，家长们也想尽办法给孩子补充营养，尤其是孩子正在长身体，有些家长会买些核桃，牛奶，排骨等食物，就是想让孩子多吃些，补充钙质，其实呢，生活中补钙健脑的食物很多，这次呢，小馋猫为大家分享一道食材，它就是花生，一起看看吧。它比核桃还补脑，孩子经常吃，个头长得高，脑瓜聪明伶俐，早吃早受益。

花生在生活中很常见，深受大家的青睐，花生小小的一枚，口感特别好，做成花生米当下酒菜，或者花生粥解渴养胃，花生在生活中很常见，自身的营养并不差，家长们不妨给孩子吃一些，有大脑有极大的帮助，花生的吃法很多，花生米，或者花生粥，也可以炖汤喝，小馋猫喜欢用花生和芹菜一起凉拌，美味可口，清爽刮油。

我们做这道凉拌花生芹菜的时候，先把主要的食材准备好，花生一把，芹菜一把，大料适量，香油少许，醋适量，盐少许，鸡精少许。

1，首先，要把花生浸泡在水中，至少要三个小时以上，凉拌之前，把花生用清水多冲洗几遍，沥水后放在一边。

2，紧接着，锅中倒上适量的清水，把大料等作料放进去，再把花生放进去，花生煮20分钟左右，过下冷水放在干净的容器内。

3，这个时候，我们要把买回来的芹菜处理干净，切颗粒形状放在沸水内焯水，捞出来和花生放在一起即可。

4，最后，把准备好的佐料放进去，快速的翻拌，等到食材入味了，就可以装盘了。

这道凉拌花生芹菜的做法大家学会了吗，好吃美味，吃起来清脆可口，花生的营养比较丰富，含有丰富的矿物质，维生素等食材，对身体有极大的益处，花生对心血管方面有帮助，多吃能够保护血管，使血管变得越来越干净。

另外，花生中的钙质，卵磷脂和脑磷脂，对大脑有很好的益处，多吃些能够提高智力，帮助延缓衰老，又能促进骨骼的发育，搭配芹菜一起吃，口感独特，营养全面，成本才3块钱，喜欢的话在家试试吧。