饺子，是一道传统美食，饺子不仅北方人喜欢吃，就连南方人也喜欢吃饺子，不过呢，北方人是经常吃饺子，还会在家包饺子吃，饺子好吃鲜美，像饺子馅很多种，韭菜馅，芹菜馅，虾仁馅等等，各种各样的，吃饺子，饺子馅才是它的灵魂，每周小馋猫都会包一次茴香馅的饺子，好吃鲜美，接下来和小馋猫来看看。用它包饺子，比韭菜香，比芹菜鲜，湿气不见了，体重2位数，别不懂吃。

茴香馅饺子十分鲜美，茴香苗在北方很常见，现在正当吃，它绿油油的一大片，远远地就能闻见它的气味，特别的鲜美，茴香苗也是一道保健的好食材，和鸡蛋一起炒，和花生一起凉拌，风味都比较独特，入馅包饺子，比韭菜芹菜还要好吃，大家遇到的话，不妨试试吧。

首先，我们做这道茴香馅饺子的时候，先把需要的食材准备一下，新鲜的茴香菜，五花肉一块，盐，五香粉，十三香，生抽，生姜，小葱。

茴香馅饺子的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们先和面，准备个盆，加上面粉，和适量的温水进去，翻拌成面絮后，再揉成光滑的面团，放在一边醒面即可。

步骤二，这个时候，把买回来的茴香菜根部清理下，清水冲洗干净后，切碎放在容器内。

步骤三，紧接着，把肉馅和茴香末放在一起，加上准备的调味料进去，用干净的筷子搅拌均匀。

步骤四，接下来，我们就可以把面团搓成长条，放在案板上，切成小剂子，压扁后，擀成饺子皮。

步骤五，把饺子馅放在饺子皮上，包成自己喜欢的样式即可，全部包好放在一边。

步骤六，锅中倒上些清水，大火烧开后，把饺子放入锅中，2分钟左右，用锅铲背后稍微翻下，避免饺子粘锅。

步骤七，肉馅的饺子要依次打水三次，等到饺子漂浮起来，就可以关火了。

这道茴香馅饺子的做法大家喜欢吗，好吃鲜美，比韭菜馅的还要好吃，茴香是绿色食材，再不吃只能等明年了，不过茴香菜北方很常见，南方几乎看不到它的身影，它入馅包饺子，鲜美，一口一个，怎么吃都不腻。

另外，茴香菜的营养比较丰富，它含有丰富的维生素，膳食纤维，还有挥发性油，能够刺激胃液，帮助改善体质，有很好的减肥瘦身作用，茴香菜还可以祛湿，帮助排出湿气，湿气不见了，常吃脾胃好。