鱼是餐桌上最常见的美食，有很多人平时都会买鱼吃，因为鱼的营养价值很高，而且好消化，经常吃鱼头，脑袋也会越来越聪明。一般家里都会用冷冻的方式来保护鱼，想吃的时候直接就能拿出来，但解冻鱼也是有技巧的。无论解冻什么鱼，千万不要直接用水泡，教你1招，像吃活鱼一样鲜！那就是用盐来解冻，在清水中加入盐，盐的溶解度很高，鱼在盐水中泡上个十几分钟就解冻了，速度快还能保证鱼的营养不流失。今天小编给大家带来的是一道最原汁原味的鱼的做法。感兴趣的朋友们，一起来看看它的具体做法吧！

烤箱菜-最简单的调料做最原汁原味的鱼

配料：

鲅鱼 4条、姜丝、葱段、红椒丝 适量、油、盐 适量

烹饪步骤：

1.准备材料，烤箱上管热风180度预热

2.放入盐

3.放入姜丝，稍微拌匀，腌一会

4.鱼摆入烤箱专用器皿

5.入烤箱烤15分钟

6.摆碟，铺上葱段、红椒丝，浇点热油即可。锁住水分的鲜嫩，原汁原味地保留

烹饪小贴士：

1.鱼可以换成别的你喜欢的鱼，鲈鱼，黄鱼或其他海鱼都可，太大的鱼可以切成块。2.烤箱器皿瓷的金属的都可，有盖子的最好，没有的话铝箔纸盖紧也是一样的。3.关于腌制时间，可以提前一天冰箱冷藏腌制更入味；没时间的10-30分钟，赶时间的拌匀即入烤箱都可，腌制时间短的烤好后可以浇点生抽调味，不同的腌制时间会有不同的风味，提前一天腌制口感和味道最好。4.个人感觉，烹饪不是一成不变的，可以根据自有的食材去调整，慢慢去尝试，总能发现自己所喜。 大家学会了吗？