千金不换的腌菜秘方，今天做好明天就能吃！
2020-02-20
脆爽可口，解腻助消化，简单而又美好的开胃小菜。
天哪！当我吃到酸甜脆爽腌黄瓜的时候，味蕾瞬间苏醒了。
为了想吃就能吃到，最好的办法就是自己做！做为急性子吃货，立马向腌菜高手奶奶请教了快手腌菜秘方，今天做好明天就能吃啦！想做的赶紧收藏~
秘制爽口腌菜
糖醋萝卜
食材
萝卜/小米椒/生姜
糖/盐/白醋
做法
1.将萝卜切成条，撒上盐搅拌均匀，腌制半小时左右。
2.将红辣椒切小圈，生姜切丝备用。
3.将腌好的萝卜用水洗一下，装入罐子里。
4.放入切好的小米椒、姜丝，撒上白糖，倒入白醋没过萝卜即可。
5.最后盖上盖子，放冰箱一晚上第二天就可以吃啦！
腌黄瓜
食材
黄瓜/生姜/大蒜
花椒/干辣椒/酱油
盐/糖/白酒
做法
1.将黄瓜切成条，用盐腌制半天左右，腌出多余水分。
2.将腌出的水倒掉，然后把黄瓜条晾干。
3.将酱油烧热，煮沸后加入适量的糖，盛出放凉备用。
4.将干辣椒剪成小段，热锅下油，将花椒和干辣椒炒香，盛出备用。
5.将晾干的黄瓜条放入罐中，放入按扁的大蒜、姜丝，一小盖白酒，花椒油，酱油没过黄瓜，放冰箱冷藏一晚上。
两样都是前一天做好，第二天就可以吃的小菜！心急的吃货趁着周末就可以做起来啦~放在玻璃罐子里也是貌美的不得了~
晚上就把粥预约好，第二天起来就把腌好的黄瓜萝卜拿出来，糖醋萝卜味道清新，解腻爽口~腌黄瓜充分入味，口感清脆~