鱼刺卡在喉咙里,别再喝醋了,只需要这1招,让鱼刺自己跑出来!
鱼肉是我们生活中常吃的一种肉类,不仅仅是因为它很美味,更重要的它非常独特的营养价值。大多鱼类对孩子们的生长发育都有重要作用,常吃鱼肉可以明目健体,对于老人而言,柔软的鱼肉多吃,对身体好,但是吃鱼大家都会碰到一个困扰,就是与此非常容易卡嗓子,尤其是对孩子老人而言。鱼刺卡在喉咙里,别再喝醋了,只需要这1招,让鱼刺自己跑出来!当吃鱼不小心被鱼刺卡住喉咙的时候,可以尝试通过维生素C来软化,建议取一片维生素C含片,然后放入口中含住,直至其完全融化,这样可以有效的软化鱼刺。
糖醋鱼
配料:
鲤鱼 1条、 蒜姜 适量、淀粉 3克、精盐 5克、白糖 15克、醋 25克、蚝油 5克、生抽 5克、番茄酱 20克、料酒 5克、花生油 适量
烹饪步骤:
1.首先鲤鱼去除内脏冲洗干净,切成小块,倒入料酒腌渍十分钟去去腥,如果口味重也可以加点盐。然后倒掉盆中腌渍留下的汤汁,再次冲洗鱼块,然后抓一把淀粉,撒在鱼块上。
2.起锅烧油,油温六成热时,下入鱼块炸制周身微黄熟透捞出控油,再次复炸口感更好。要想口感好,这一步很重要,要保证鱼块外酥里嫩最好是保持中小火。
3.炸制鱼块很费时间,这个时间段来做汤汁的食材准备工作。剁好蒜姜碎;调碗汁(碗中放入盐,白糖,醋 ,蚝油,生抽,淀粉搅拌均匀)盐要少,白糖要多。白糖和醋的比例是1:2.。
4.炸制好的鱼块按照自己喜欢的形状摆到盘中。
5.熬制糖醋汁,锅中留底油,放入蒜姜末,炒至微黄,放入番茄酱继续熬制。
6.倒入碗汁,慢慢的边倒边搅拌。
7.熬制糖醋汁粘稠透亮,盛出浇在鱼块上面即可。
烹饪小贴士:
1、用米饭或者馒头顺下去相信大部分人遇到鱼刺卡喉咙的情况,首先想到的就是吃大量的米饭,或者大块的馒头,然后将鱼刺顺道胃里,其实这种操作方法是不正确的,不仅有可能导致鱼刺卡的更死,划伤器官、严重的甚至会导致窒息。2、大量喝醋大量喝醋也是很多人常用的取出鱼刺的方式,虽然说醋确实有软化鱼刺的效果,但是需要长时间的浸泡,鱼刺卡在喉咙大量喝醋的话实际效果很差,并且大量喝醋也会导致胃酸分泌异常,严重的甚至有可能导致胃穿孔。3、大量喝水或者用力吞咽这种取出鱼刺的方式也是不正确的,大量喝水或者用力反复吞咽,有可能导致鱼刺深入食道,加重病情。 大家学会了吗?