小时候就喜欢去田野间挖野菜了，像荠菜，婆婆丁，还有马兰头，苜蓿菜等，都是大自然的馈赠，长大后，也对野菜有不一样的情怀，野菜，以前不怎么受待见，现在却是餐桌上的美食，深受大家的喜欢，今天呢，小馋猫为大家带来的美食，则是曲曲菜，一道天然的野生食物，味道鲜美，下面，详细的介绍下它的做法。它在农村很常见，一分钱不花，隔天排出臭便，小腹平坦，腰围细2公分。

曲曲菜生长在田野间，路两边等地方，曲曲菜的外表青翠，口感清脆可口，虽然是野菜，但是营养却很高，曲曲菜的吃法很多，粉蒸曲曲菜，热炒，或者凉拌，都有不同的滋味，夏季来临，小馋猫为大家带来一道凉拌曲曲菜的吃法，清热解毒，还能润肺止咳，做法很简单，一起来看看主要的做法吧。

我们做这道凉拌曲曲菜的时候，先把主要的食材准备好，曲曲菜一大把，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，香油适量，醋适量。

1，首先，将曲曲菜上面的杂物处理下，把曲曲菜放在淡盐水内浸泡，用清水冲洗干净后，放在一边备用。

2，这个时候，把大蒜外表皮处理下，洗净后切成颗粒形状，放在小碗中。

3，再把其它的调味料放进去，翻拌均匀后，把调好的汁淋在曲曲菜上面，食材入味就可以食用了。

4，曲曲菜一定要放在沸水内焯水，口感会更佳。

这道凉拌曲曲菜的做法是不是很简单呢，曲曲菜口感很清爽，有助于肠道的吸收，自身中的维生素，蛋白质，多种维生素等，都是人体需要的成分，尤其是曲曲菜中的氨基酸，都是人体必需的营养物质。

另外，常吃些曲曲菜有助于提高自身的免疫力，还能刺激肠道系统，帮助改善便秘和积食的症状，消化系统变强了，不再被积食所困扰，常吃能够促进脂肪的吸收和代谢，降低胆固醇等，越吃身材越纤细，早吃早受益哦。