生活中，越来越多人喜欢养生，餐桌上不再是大鱼大肉，更多的是营养搭配，尤其是夏季来临的时候，大家在饮食上更是要注意，吃一些清肠排毒的食物，对肠道好，夏季食欲不是很好，大家一定要调节下自己的饮食，这次呢，小馋猫为大家分享一道美食，它就是爆炒菱角菜，喜欢的话和小馋猫一起看看吧。女人少吃点肉，就吃这菜，百吃不腻，小肚子不鼓了，腰围瘦2公分。

说起菱角大多数人都知道它，并且喜欢吃菱角，菱角的外形有些奇怪，但是口感还是不错的，那么，对于菱角菜大家熟知吗，菱角菜就是菱角上面的梗子，菱角菜也是江南地区的特色食材之一，味道很清爽，十分美味，菱角菜的吃法也比较多，小馋猫这次用爆炒的方式介绍给大家，感兴趣的话学习下哦。

我们做这道爆炒菱角菜的时候，先把主要的食材准备好，菱角菜一把，盐适量，鸡精少许，大蒜，红辣椒适量，食用油适量，五花肉少许。

1，首先，将菱角菜上面的杂物处理下，放在清水内多冲洗几遍，沥水后，把菱角菜切成段状放在盘中。

2，这个时候，要把大蒜，红辣椒外皮处理下，切成颗粒形状放在碗中。

3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，先把佐料放进去爆香，再把切好的五花肉丁放进去，快速的爆香。

4，加上少许的生抽进去，再把菱角菜倒入锅中，旺火继续翻炒，加上盐，鸡精进去，食材炒到入味了，就能装盘了。

这道爆炒菱角菜的做法是不是很简单呢，菱角菜吃起来口感强，色香味俱全的一道菜，菱角菜在南方很受欢迎，是一道简单的家常小炒，经常食用对肠道特别好，尤其自身特殊的气味，有助于刺激胃液的分泌，有助于肠道的吸收和消化。

另外，菱角菜中的粗纤维丰富，经常吃有助于肠道快速的蠕动，帮助利尿消暑，还能缓解积食，改善便秘和口臭的症状，夏季没有食欲，不妨试试这道菜，能够开胃下饭，多吃不会长肉，让你轻松瘦下来。