最近很多人都在讨论养生的问题，最近几年发生了太多的事情，大家对健康也比较重视，不管在饮食上还是作息上，都会有自己的规律，以前不吃的野菜，也成了餐桌上的美食，出现在各大饭店中，春天的野菜比较多，像荠菜，婆婆丁，苜蓿菜，还有马兰头等野菜，都是大自然的馈赠，味道比较清爽，营养丰富，不过呢，夏季的到来，也是有野菜的存在，像连续下了几天雨，外面的马齿苋更是青翠碧绿，十分诱人，每次遇到这菜，小馋猫都会采摘一大把，回家炒着吃，凉拌都可以哦。它在农村是草，在城里是个宝，遇到别错过，常吃晒黑的皮肤变白了。

下雨的气温没有那么炎热，能够在厨房做各种美食，马齿苋的吃法比较多，像清炒马齿苋，凉拌马齿苋，还可以晒干留到冬天食用，小馋猫最喜欢的还是用马齿苋做成窝窝头，特别的美味，放上一些调料，吃起来比大鱼大肉还要过瘾呢，夏季遇到这道菜千万别手软，不过呢，马齿苋在农村很常见，大多数人也不会想着吃，而马齿苋在城市里可是一个宝哦，因为不常见，它的价格比较高，它的味道好，做成窝窝头更是好吃，做法简单快速，喜欢的话和小馋猫一起学习下吧。

我们做这道马齿苋窝窝头的时候，先把主要的食材准备好，马齿苋一把，盐适量，五香粉适量，食用油适量，面粉少许，小葱适量。

马齿苋窝窝头的做法：

步骤一，食材准备好之后呢，我们先把采摘回来的马齿苋上面的杂物处理下，把马齿苋放在淡盐水内十分钟左右即可。

步骤二，这个时候，把马齿苋冲洗干净后，放在沸水内焯水，捞出来过冷水放在容器内，再撒上些面粉进去。

步骤三，放上调味料盐，五香粉进去，快速的翻拌下，揉成大小均匀的窝窝头，放在一边备用。

步骤四，紧接着，把蒸锅内倒上适量的清水，把马齿苋窝窝头均匀的放在蒸锅内，大火蒸20分钟左右。

步骤五，窝窝头蒸好后，我们可以调一些蒜汁，蘸着吃特别的美味哦。

这道马齿苋窝窝头的做法是不是很简单呢，大家不妨在家试试呢，马齿苋的吃法很多，味道都十分独特，对马齿苋感兴趣的话，遇到就不要错过，马齿苋是菜也是药哦，有着保健养生的功效，虽然是杂草，营养很丰富，抗菌消炎，还能清热解毒，让肠道变得更加通畅，是一道不错的刮油食材，马齿苋还是长寿蔬菜，味道比较清爽，烹饪马齿苋之前呢，我们先把马齿苋焯水，这样口感会更好。

另外，马齿苋很多人把它当杂草，不吃的话可是很可惜，像马齿苋中的维生素E很丰富，夏季大家都怕晒黑，不妨吃点马齿苋，因为它能够清理自由基，代谢一些黑色素，使皮肤变得白净细腻，防止皮肤暗黄，粗糙，有着消除斑点，减少皱纹的功效，润肤效果特别好哦。