三伏天，现在才初伏，由于一直下雨，所以呢，温度还算适宜，不过呢，经过雨水后，各种蔬菜瓜果都上市了，看到碧绿的蔬菜，都是绿色新鲜的蔬菜，十分诱人，看到什么都想买，不过呢，在夏季，大家都喜欢吃西瓜，就连小区门口都有好几个西瓜摊，有些人甚至都买三四个西瓜，西瓜有解渴的效果，还有人把西瓜当主食，觉得这样能够减肥，其实呢，夏季最该吃的不是西瓜，而是这个瓜，它就是佛手瓜，它的口感细腻脆嫩，特别的爽口，下面，和小馋猫来看看吧。夏季最该吃的不是西瓜，而是它，热量低，瘦小腹，识货的人抢着买。

说起佛手瓜，南方人知道这道菜，不过这道菜，在北方很少见，它的味道很好，吃起来对肠道特别好，价格也比较便宜，深受大家的喜欢，每次小馋猫都会买几个回家，和鸡蛋一起炒，特别的美味，搭配鸡蛋吃鲜美可口，还下饭开胃，能够增加食欲，佛手瓜炒鸡蛋的做法很简单，喜欢的话，和小馋猫来学习下，几分钟就能装盘出锅。

我们做这道佛手瓜炒鸡蛋的时候，先把主要的食材准备好，佛手瓜一个，鸡蛋2个，盐少许，五香粉少许，大蒜2个，食用油三勺。

佛手瓜炒鸡蛋的做法：

步骤一，食材准备好之后呢，我们先准备一个小碗，把鸡蛋液磕在碗中，用筷子均匀的搅拌，放在一边备用。

步骤二，这个时候，把佛手瓜放在清水内冲洗几遍，放在案板上，切成片状，装在盘中备用。

步骤三，紧接着，锅中倒上适量的食用油，先把鸡蛋液放入锅中，快速的煎成金黄色，装盘即可。

步骤四，接下来，把锅中倒上食用油，把大蒜倒入锅中，快速的爆香后，再把佛手瓜放入锅中，旺火继续翻炒到断生。

步骤五，最后，再把煎好的鸡蛋放入锅中，加上调味料进去，翻炒到入味即可。

这道佛手瓜炒鸡蛋的做法是不是很简单，喜欢的话不妨试试呢，它吃起来很鲜嫩，也比较清爽脆嫩，一道营养丰富的美食，它比西瓜热量低，它还能起到瘦小腹的功效，夏季多吃些清热解毒，帮助降火，身体的湿气不见了，体重慢慢降下来，胖人多吃些，轻松瘦出小蛮腰。

另外，佛手瓜中的微量元素丰富，尤其是锌元素的存在，能够提高智力，帮助促进身体发育，孩子多吃些，记忆力增加了，加上鸡蛋一起炒，美味开胃，还做法简单，识货的人抢着买，早吃早受益的一道食材。