外卖里“最脏”的一种美食,外卖小哥绝对不吃,却有很多人特喜欢
外卖里“最脏”的一种美食,外卖小哥绝对不吃,却有很多人特喜欢。我们的生活已经离不开外卖了,尤其是工作了以后,几乎每天都是靠点外卖过日子。这么长时间下来,也发现了一些外卖的小秘密。我们平时点外卖最好选一些新鲜先做的,现在外卖的菜很多都是速食包,大多都是不新鲜的,不少不良商家为了投机取巧,过期一两天的都拿出来卖,加热一下就可以出售了。鱼香肉丝就是一种特别容易是速食包的菜,今天营养师大乔就教大家自己在家做鱼香肉丝,喜欢的记得给我点赞哦!
家常鱼香肉丝
猪里脊肉 150克、胡萝卜 50克、莴笋丝 50克、秋耳丝 50克、大葱 50克、精盐 3克、红薯淀粉 15克、自制鱼香味料 50克
1.准备:一袋自制鱼香味料、秋耳泡发切丝、莴笋、胡萝卜切丝,大葱切小、老姜切丝、里脊肉切丝以后用15克红薯淀粉加水腌制上浆、
2.锅里油热倒入腌制的肉丝煸炒至白、加入葱姜蒜炒出香味
3.再加入自制鱼香味调料翻炒均匀
4.将其他食材倒入继续翻炒、加一丢丢盐2-3克、
5.撒上葱花,出锅装盘~吃吧
选购技巧1、观察肉的颜色:健康并且新鲜的猪肉,瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色,光泽比较鲜艳,流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色,而且质地比较坚硬。2、观察肉皮:健康的猪的肉,肉皮上面应该没有任何斑点。3、闻气味:新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味,并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。4、观察淋巴结:健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的,而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。5、看弹性:正常情况下,新鲜猪肉的弹性比较好,手指按上去产生的坑会很快弹回来,而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。 这道鱼香肉丝大家喜欢吗?