各省吃羊大盘点！中国人也太会吃羊了吧！
2020-03-03
每次过年，外公外婆都会在门口站着打探。
远远地看到我们了，就会上前接过妈妈手上的行李，再牵着我的手回屋。
尤其今年，在家的时间长了些，对于过年回家这份感情更是深有体会。
南方的冬天是湿冷的，屋子里却温暖如常，饭香四溢。
一进家门，外婆就张罗着给我们盛上一碗羊肉汤驱寒。
锅里的羊肉萝卜汤咕噜咕噜的冒着热气，奶白的羊肉汤，撒点白胡椒粉，再点缀上几粒葱花，
慢慢的吹散碗上漂浮的油，一口羊肉一口汤，一碗下来，身体早就变得暖和起来。
“冬吃羊肉赛人参”，大冬天的，在滚烫的火锅里涮点羊肉，
在空气中氤氲飘摇的热气把整个冬天的倦怠都全部融释，贴在发肤上，温软热乎。
这种家人团坐、灯火可亲的感觉，简直是人间最美好的样子。
如果冬天有属相
那一定是属羊的
没有比羊肉更合适在冬天吃的食物了吧。全国人民在冬天，都统一了吃肉取向。
在羊肉吃法上，西北的粗犷、江南的温润、川渝的朴素，都能把羊肉的味道做到极致。
从南数到北，羊肉这一种食材的吃法已是“乱花渐欲迷人眼”。
那么2020年的首次美食battle，就从羊肉开始吧！
西北派
粗犷豪放才是吃羊的正确打开方式
长辈们总说，人都有根，无论走到哪里，都斩不断根。
而我直到长大，才真正明白“根”的含义，特别是冬天，乡愁总会从胃里升腾而起。
而西北人的乡愁，名字大概就叫羊肉。