大阪必吃当地美食——大阪烧探店笔记
在大阪,当你走进大阪烧专门店的一霎那,就会听到铁板上“嗞啦嗞啦“酱汁炙烤声,客人们人手一把小铲子围坐在铁板边翻炒着食材,满怀期待自己亲手做出的大阪烧。
大阪烧的做法看似简单但是每一步都将会影响口感,将面粉和准备的食材(卷心菜,葱,海鲜、肉)混合在一起,总之就是你喜欢什么就混在里面一定没错!然后倒在铁板上煎熟(注意火候不要焦了哦~),加上点睛之笔—咸甜酱汁和奶油沙拉酱,最后根据自己的口味倒上木鱼花和海苔。哇~美味!!
那么在大阪有哪些好吃的大阪烧呢,小编总结了难波和梅田周边最人气的10家店!走着~~
ねぎ焼 やまもと
大阪人很爱吃葱,所以在やまもと这家店的top1,必须是「小葱大阪烧」。满满的小葱加上特制的酱油酱汁,是这家的定番。和别的大阪烧不同,口味不腻,味道很均衡,外加精挑细选出来的卷心菜,肉还有海鲜也给这盘大阪烧增添了不少亮点~~
やまもと
住所:大阪府大阪市北区角田町3番25号 エストE27 East Area 1F
营业时间:11:30~22:00
休息日:每个月第二,四个星期三
圓(まどか)
「圓(まどか)」位于大阪上本町,店内装修摆放很温馨,店主和客人像是一家人围坐在一个大的圆形铁板边,有说有笑。这也是它常年人气的理由。
这家的特色是炒面铁板烧,满满的一碗蔬菜搭配炒面,满足感十足啊!
圓
住所:大阪府大阪市天王寺区上本町6-3-31-231 うえほんまちハイハイタウン2F
营业时间:11:30~22:00
休息日:每个月第二,四个星期三
きじ 本店
きじ大阪烧位于梅田附近,由于地理位置的优越有很多都是闻名前去的游客,当然在当地人的口碑也是数一数二的了。经常深夜去,还是有很多人排队~
最有名的是他家的mix大阪烧,章鱼,鱿鱼,鱼糕,魔芋,猪肉等等用料十足,蓬松的口感加上甜辣酱,真的值得一尝~~~
きじ 本店
住所:大阪府大阪市北区角田町9-20新梅田食道街
营业时间:11:30~21:30
休息日:每周日,年末,年始,舆盆节
福太郎 本店
福太郎大阪烧算是老字号了,从未掉过榜单!其中最受欢迎之一是猪肉大葱大阪烧,外面那层脆脆的,里面的猪肉香嫩,配上浓郁的酱汁再来杯啤酒,你会赞不绝口!第二个是3层玉子鸡蛋烧,和别的完全不同,嫩嫩的鸡蛋里夹着卷心菜,入口是Q弹爽口。
福太郎
住所:大阪府大阪市中央区千日前2-3-17
营业时间:周一—周五17:00〜24:30 LO23:30
周六,周日,休日 12:00〜24:00 LO23:00
休息日:无休
時分時
这家餐厅装修的外表很华丽,与其他大阪烧餐厅相比,更适合约会,而且里面的品种也很多,不仅局限于大阪烧,还有些洋食~~
他家最出名的就是豚玉大阪烧,猪肉量十足,入口饱满入口Q弹。
但是这一家比较难约,所以如果你要吃的话,尽早去排队或者预约哦~~
時分時(じぶんどき)
住所:大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-11 ライオンズマンション御堂本町1F
营业时间:周一至周五,周六17:00至24:00
休息日:每月第三个周一,周日,休日
お好み焼 ゆかり曾根崎本店
ゆかり大阪烧是一家连锁店,如果你厌倦了普通的豚玉大阪烧或者是猪肉大阪烧,你可以尝试下这家店,种类多到你挑花了眼!最人气的是特选mix大阪烧,猪肉,章鱼等等混合一起的,如果你是大胃王可以来挑战下了!
他家还有个非常人气的就是芝士大阪烧,好多的tv节目都前来采访过!5种芝士混合一起,芝士独特味道与大阪烧的甜辣酱混合一起,还真的是别有一番味道哈~~
ゆかり大阪烧
住所:大阪府大阪市北区曽根崎2-14-13(曾根崎お初天神通り)
营业时间:11:00至25:00
休息日:不定休
味乃家
味乃家创业于1965年,又是一家老字号店铺,已经传承了4代人。味乃家精心挑选的卷心菜,足够的水分和自带的甜度,让做出来的大阪烧,口感又Q弹又香甜。再搭配好吃的奶油沙拉酱和姜丝~~就两个字—完美!
味乃家大阪烧
住所:大阪府大阪市中央区難波1-7-16
营业时间:周二~周五 12:00~ 22:45
周六,周日,休日 11:30~ 22:45
休息日:不定休
お好み焼 きもみじ
在这家店可以吃到传统的大阪烧,小葱大阪烧还有很有特色的广岛烧等多个品种,size相对别的大阪烧点来说比较小,其实更偏向居酒屋的感觉,所以比较适合食量小的朋友,多数客人是女性~~
お好み焼きもみじ
住所:大阪府大阪市天王寺区生玉町9-19
营业时间:17:00~AM3:00
休息日:周二
お好み焼 美舟
大阪本地人很喜欢的一家老字号店铺,创业于昭和23年。这家店最大的特色就是不会因为时代的改变,食材用量以及味道也缩水改变,总会保持最原始的口感。性价比也很高,肉和卷心菜的口感也很好吃~~总之你要是第一次吃大阪烧的话,可以去试试这家大阪当地人都赞不绝口的店铺。
美舟
住所:大阪府大阪市北区小松原町1-17
营业时间:12:00~15:00 18:00~22:30
休息日:不定休
お好み焼 花
这家店的东京京桥分店,被评为了米其林指南餐厅。餐厅的特色不同于别家,大阪烧形状是四方形,显得更饱满料更足!Q弹Q弹的鸡蛋大阪烧,加上酸甜的酱汁,味道就是那么绝妙♪(´▽`)
花
住所:大阪府大阪市都島区東野田町4-2-15
营业时间:11:30~14:00 17:30~22:00
休息日:周日,每个月的第二个,第四个周六
介绍了这么多的大阪烧,各位小伙伴有没有流口水~~~如果来到大阪,不要忘了第一时间就要去吃大阪烧哦~~
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