这几天一直在下雨，虽然气温有所下降，但是还是很燥热，吃什么都不香，像鸡鱼肉都很少出现在餐桌上，就是想吃些清爽的食物，夏季的话，不能吃太多的冷饮，或者经常节食，这样对身体健康有伤害，今天呢，小馋猫为大家推荐一道美食，它就是芹菜叶炒鸡蛋，比吃肉还过瘾呢，口感柔软，沁人心肺的一道菜，感兴趣的话和小馋猫看看吧。天热，吃猪肉不如吃这菜，不花一分钱，血管不堵塞，敞开吃不会长胖。

说起这道芹菜叶炒鸡蛋，也是一道家常菜，备受大家的欢迎，芹菜叶很多人都会选择丢弃，其实呢，芹菜叶的营养很高，甚至超过根茎，多吃芹菜叶对身体有好处，能够帮助软化血管，提高自身的免疫力，比韭菜炒鸡蛋还好吃呢，芹菜叶和鸡蛋一起炒，做法很简单，几分钟就可以装盘，下面，详细的为大家分享下它的做法。

我们做芹菜叶炒鸡蛋的时候，先把主要的食材准备好，芹菜叶一把，鸡蛋2个，盐适量，食用油适量，五香粉少许。

1，首先，我们要把芹菜叶上面的黄叶清理下，把芹菜叶放在清水内冲洗干净，沥水后，放在一边备用。

2，紧接着，再把鸡蛋液淋在碗中，用筷子快速的翻拌，把芹菜叶和鸡蛋液放在一起，放上盐，五香粉进去。

3，这个时候，炒锅内倒上适量的食用油，等到油温高了后，放上食材进去，先不要翻动，等到食材凝固后，再快速的翻炒。

4，食材炒到若干份后，就可以关火装盘了，喜欢的话在家试试呢。

这道芹菜叶炒鸡蛋的做法大家学会了吗，好吃美味哦，芹菜叶的营养很高，也是一道养生保健的食材，自身的水分含量高，还含有丰富的矿物质，尤其是粗纤维丰富，经常吃一些，帮助降低体重，代谢体内的垃圾毒素，肠道越来越通畅。

另外，芹菜叶中的芹菜素丰富，有着降血压的作用，还能软化血管，让血管不再堵塞，而鸡蛋也是生活中常见的食材，蛋白质丰富，多吃提高孩子的智力，加强自身的免疫系统，千万不要将叶子丢了，做成美食，多吃不会长胖。