浮山后的清真市场

藏着一家10多年的“烤包子”

新疆兄弟开的地道新疆美食

油汤四溢，浓香喷鼻

入口皮脆肉嫩，味鲜油香

PART 01

最近被种草的『清真市场』

靠近浮山后的樱花小镇，有一个回民小吃街。入口处就闻到香香的烤肉味，羊肉串也想吃、烤馕也想吃，烤肉也想吃……馋得直流哈喇子！

据说青岛的清真食材大多是从这里出去的，现在周二还有会员日活动，感兴趣的朋友可以再详细问问。

不过清真食材可不是今天的重点，今天要给大家介绍的是青岛包子榜第二名——烤包子！这不，小编今天闻着香味儿就来啦！

PART 02

经营十多年的『新疆烤包子』

老板是新疆小伙，08年的时候一个人来到青岛打拼，一手拿着铁钳，一手拿着加长的铁勺，将馕坑里泛着金色光泽滋滋作响的包子一个个捣下来，递给不同的人。算起来也经营快10个年头了。新疆兄弟很实在，来消费的很多都是回头客。

和蒸的包子完全不一样的口味，烤包子各个酥的裂开掉渣，面皮的薄厚软硬刚好，咬下去酥脆出汁，洋葱香甜裹满羊肉，一点点孜然味略带粗犷。

外皮金黄焦脆，咬开是足量的羊肉，汤汁还会不经意间pu出来，满口滋滋冒油！肉质更是不用说了，因为是少数民族自己开店进的肉，比一般的市面上肉肉的质量好了不是一点半点。

他家烤包子内馅是牛羊肉加上圆葱，非常香！洋葱那口甜丝丝的味道提鲜抓人，一刻都不想停，最后把手中的渣子一仰头如数吃进口中，完美。

顺着包子的尖尖角咬一口，羊肉香气伴随胡椒粉的味道扑面而来，带劲！热气腾腾的吃完真的太有满足感了。

羊肉馅滋味甚浓，调味料和肉丁完美融为了一体，酥脆的包子皮满口生香，厚薄适中，那味道一瞬间就触动了某根神经，连吃两个才回过神来！

拳头大的包子才卖5元/个，超级划算，一出锅基本上就被抢了，一定要多买几个。这个季节吃羊肉也很温补，俗话说冬病夏治嘛，不过吃的时候要小心烫哦。

PART 03

除了烤包子还有这些惊喜

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『 酸奶 』

酸奶相较常喝的老酸奶会更咸一些，上面还有一层奶皮，味道很浓郁！价格7-8元，建议一尝。

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『 烤馕 』

烤馕分为新疆白馕、新疆油馕和面包馕，每个价格5-6元不等。刚烤出来的馕搭配羊肉串一起吃，再来两口酸奶解解腻，满足到哭泣！

店里的羊肉串（4元/串）、羊腰和面条子都值得一尝！肉新鲜、分量大，一般情况下都排着小队，简直是羊肉爱好者的宝藏地！

吃饱喝足回家再去旁边买点地道的牛羊肉带回家，又可以大快朵颐一番啦~~

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