说起来，每次小编约朋友去川渝逛吃，他们的第一反应就是成都走起！

好像在大多数外地人的概念里，成都就是四川美食的宇宙中心。

却不知道在成都1小时交通圈里，还有这样一座小城，每逢节假日成都人就齐刷刷承包高铁，来这里排队打牙祭。

这就是乐山，真的比成都好吃数倍！坐落于岷江、青衣江、大渡河三江交汇处，同时拥有乐山大佛与峨眉山两大热门景区。

只有去过才知道，这座被大佛庇佑的小城才不是中规中矩的旅游打卡城市！

这里的日子过得安逸又巴适，人人都长了一张好吃嘴，比景区里队伍更长的，是大佛脚下那些吃食店。

《舌尖上的中国》《人生一串》《早餐中国》几乎每部高分美食纪录片都来过乐山觅食过。

只有亲自来这里吃一趟，你才会懂为什么四川人说“食在四川、味在乐山”。

小编还听过这样一个说法：在四川，如果说成都是王炸，那么乐山就等于双王带4个2。

这里光是小吃就多到你不能想象，连吃一周不重样，每天吧唧吧唧不停嘴。

而且，乐山可能是川渝地区最不辣的城市之一了，不辣的小吃很多，辣味的小吃也没那么刺激。

不过别太有负担，在乐山，不论是那些竹签串起的美食，还是甜皮鸭、跷脚牛肉、凤爪、咔饼、冰粉……

分量都刚好，一人食也能放开胃尝鲜，最多再揣一板消食片。

而最巴适的还是乐山的物价，就算三餐中间塞满小吃，一天下来人均也不会超过200元，价格低得惊掉下巴。

小编每次一回忆这座城市，就忍不住打饱嗝，今天就要向大家摊牌了，乐山才是小编的精神故乡！

乐山一串，串起一切

如果乐山非得总结出一张美食名片，那一定是竹签一切，在这里，万物皆可串，小编来了第一件事就是吃串串数签签。

麻辣烫、钵钵鸡、油炸串串这些竹签串起的食物，大多起源自乐山，发扬于成都，流传至全国。

但别看都是串串，每一样却都有自己的讲究，《舌尖3》就因为把钵钵鸡和麻辣烫混为一谈，而遭到乐山人的不屑，来和小编一起吃出不同吧~

/ 麻辣烫 /

乐山麻辣烫老照片

麻辣烫，作为称霸街头的快餐扛把子，在它的发源地乐山依然保留了最初的造型--串串。

在这儿吃麻辣烫，还是和八十年代的歌谣里唱的那样“一口砂锅几样菜，一盘干碟大家蘸”，吃多少拿多少，老板先帮小编烫好了再端出来。

虽说平民美食讲究的是个饱肚，但乐山人也有自己的小追求，汤底、食材、蘸料都有自成一套的讲究。