人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！

导读：

在我们这里，春节期间街上的店铺都会关门，从正月初一一直到正月初五这天，到了正月初五家家就开始开张做生意了。正月初五俗称“破五”，也是求财的一天，并且求财也是有讲究的，迎财神必须要起早。

在正月初五零时零分，要打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神以后，大家还要吃路头酒，一直吃到天亮。

“破五”其实每个地方的做法都不太一样，但是围绕的主题很明确，一则是迎接财神，希望新的一年财源滚滚，二则，扔穷，一些不好的东西要把它丢掉，摆脱穷困。

按照清代《燕京岁时记破五》的说法：“初五日谓之破五，破五之内不得以生米为炊，妇女不得出门。至初六，则王妃贵主以及各官室等，冠帔往来，互相道贺春。新嫁女子亦于是日归宁”。可以看得出来，哪怕是同一个地方，破五的过法也有一定差距。

破五节，有一件事是大家不能忽略的，那就是起早。初五是财神日，在清代顾禄《清嘉录》上记载：“正月初五日，为路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”我们可以明确看到要争先为利市，必早起迎之。

“破五”节，迎财神不仅要起早，还要吃3物，寓意财源滚滚

01吃的第1物，饺子

民俗有云，破五前诸多禁忌过此日皆可破。所以这一天需要吃水饺子，北方也叫“煮饽饽”，另外其它地方也有叫煮角，在大年初四这一天晚上把饺子包好，第二天早上煮了吃，馅的品种也有讲究，有枣、糖、肉，寓意发财、好运早来、甜蜜和美。另外包饺子时也很有仪式感，须点一支香，在那盛饺子馅的盆上边绕去又绕来，然后才包那饺子。

02吃第2物，搅团

既然是扔穷日，那么在有的地方正月初五，就会开始吃搅团，俗话讲：“吃穷饭，除穷根”。也叫“赶五穷”“、糊穷坑”、“填穷坑”，用搅团这样的食物来填穷坑，倒也合适的很。大年初五这一天自己在家里吃搅团是不能去别人家里的不然的话会让亲戚沾着了穷气，人家也不高兴。

03吃第3物，年糕

吃年糕，同样和迎财神有关，新的一年，大家满怀发财的希望，吃点年糕寓意步步高升，是希望财神爷能够把金银财宝带到家里，在新的一年里大发大富。 而且迎接财神爷的时候，往往会给一些供奉，这个年糕也是经常出现的食物之一。

大年初五“送穷”，不管是将灶灰及清扫房屋的垃圾送出门外，还是起早迎接财神，都是寓意在新的一年里送出穷困，迎来富裕和幸福，家里能够财源滚滚。