解冻肉万万不可泡水，大厨教我这样做，解冻快，关键还新鲜！
2020-03-20
现在的年轻人工作都很忙，平时去超市买菜，为了节省时间和精力，一次买食材就买好多天的量，放入冰箱中储存起来，例如猪肉就是如此，一次可以吃上半个月。
但是相比较新鲜猪肉，冷冻肉的口感还是差了些，吃之前还需要提早拿出来解冻，有时候如果回家晚没空拿，为了及时吃肉，就直接放进温水中解冻。不过最后煮出来的口感却比较差，肉质变得又柴又老，不光是温水，就算放在清水中也不行！解冻肉千万不要泡水，学会这样做，不光解冻快，而且肉还很鲜嫩！
其实在很多饭店中，猪肉并不是新鲜的，饭店一次购买很多猪肉，但是他们依靠这种方法，也能够保证猪肉的鲜嫩。这个方法不用热水泡，也不用冷水浸泡，同时也不是微波炉解冻。
第一种采用流水冲，将冷冻猪肉放在水龙头下面，然后将水龙头开的很小，让水像细线一样流动，最多一二十分钟，猪肉就解冻完全了，而且这样的猪肉不像泡水猪肉样，能保证肉质的鲜嫩。这种方法比较简单，但是有一点费水，我们我们可以准备一只水盆，将多余的水收集起来，然后拿来洗碗。
第二种方法，买回来的新鲜猪肉，不要一大块完整放入冰箱中，将猪肉改刀成小块，然后分成一份份装入塑料袋密封，每袋的量够一顿吃最为合适。
下次吃的时候拿出来，然后在猪肉上撒一层盐，食盐加入少量一层，多了容易浪费，猪肉很快就能化冻，这样的猪肉没有泡水，吃起来不会口感差。以后每次解冻猪肉时，试试这两种方法，绝对效果很棒哦！