原标题：藏在身边“清肠菜”，一买就是10斤，准时上厕所，越吃越瘦，口臭没了

都说春天的景色好，花花草草都很茂盛，春天也是各种蔬菜的季节，各种各样的蔬菜层出不穷，吃起来新鲜，水分又多，对身体特别好，无论是韭菜，还是油麦菜，或者芹菜，都有它独特的丰富，小馋猫要说的这个美食，它就是莴笋，有人说春天的莴笋似黄金，看起来不起眼，营养却非常的高，老少皆宜的一道菜，下面，为大家详细的介绍下。藏在身边“清肠菜”，一买就是10斤，准时上厕所，越吃越瘦，口臭没了。

其实呢，莴笋长长的一根，淡绿色的外表，口感清脆，水分很充足，肉质肥厚，莴笋的吃法很多，凉拌，热炒，或者做成小菜等，滋味很独特，莴笋的存储时间比较久，每次一买就是10斤，怎么吃都不会腻哦，现在温度的升高，凉拌的方式不错，做法简单，没有油烟，用蒜汁翻拌下，入味后美味极了，接下来，喜欢的话和小馋猫一起学习下。

我们做这道凉拌莴笋的时候，先把主要的食材准备好，莴笋一根，盐适量，鸡精适量，大蒜一头，红辣椒适量，醋适量，香油适量。

1，首先，将莴笋外表皮处理下，洗洗干净后，先切成片状，再改刀切成丝状，放在干净的盘中备用。

2，紧接着，把大蒜外表清理干净，拍碎后放在碗中，加上其它的调味料。

3，调味料翻拌后，放在一边。

4，接下来，把调味料淋在莴笋上面，翻拌后，食材入味后，就可以装盘端上桌了。

这道凉拌莴笋的做法是不是很简单呢，莴笋全身都是宝，莴笋叶子绿油油的，营养也比较丰富，经常吃一些鲜嫩美味，也是不错的开胃小菜，莴笋中的碳水化合物，能够代谢自身的血糖，对身体特别好。

另外，莴笋中的微量元素丰富，含有丰富的锌，铁等，有助于快速吸收，预防贫血的症状，莴笋中的膳食纤维丰富，刺激消化系统，增加食欲，预防肥胖，刮油排毒素，越吃越瘦，快速的消除自身的脂肪，防止赘肉的形成。