一到夏季的时候，大家的食欲都不好，大人还无所谓，少吃些就少吃些，可是孩子还在长身体，没胃口吃饭怎么办呢，家长们也是愁坏了，不过呢，不要着急，小馋猫来为大家分享一道汤，它就是空心菜鸡蛋汤，夏季喝着清爽可口，价格也比较实惠，尤其是适合孩子哦，有补钙的作用呢，感兴趣的话和小馋猫学习下吧。孩子缺钙吃这菜，称为天然“补钙库”，清爽可口，补钙质，个头长得快。

说起空心菜，是许多人喜欢吃的食材，空心菜表面绿油油的十分诱人，多吃些空心菜对身体好，还能刺激胃液分泌呢，空心菜的叶子根茎吃起来都美味可口，营养这块也不错，空心菜也是夏季的时令菜，能够做成不同的美味，这次用空心菜叶和鸡蛋一起做汤，喝起来鲜美，还能清热解毒呢，做法很简单，下面，和小馋猫学习下这道汤。

我们做这道空心菜鸡蛋汤的时候，先把主要的食材准备好，空心菜一把，鸡蛋2个，盐适量，五香粉适量，食用油适量。

1，首先，我们将买回来的空心菜叶子和根茎分开，将空心菜叶冲洗干净，放在一边备用。

2，这个时候，再把准备的鸡蛋液磕在碗中，快速的搅拌下即可。

3，紧接着，我们要把炒锅洗净，热锅后，倒上食用油，先把空心菜叶放进去快速的翻炒下，倒上温水进去。

4，盖上锅盖后，大火烧开把鸡蛋液淋进去，放上盐，五香粉进去，再次煮开就可以关火了。

这道空心菜鸡蛋汤的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试呢，空心菜虽然是一种普通的食材，也是一种碱性食物哦，常吃对身体有着极大的益处，自身中含有的维生素，矿物质等成分，有利于提高免疫系统，帮助代谢人体毒素。

另外，空心菜最大的特点就是补钙，自身的钙含量比较丰富，钙含量还是番茄的12倍呢，多吃些有助于补钙质，身体素质变强，还能加强骨骼的强健，缺钙群体不妨试试这道菜，空心菜的吃法很多，热炒，凉拌，粉蒸等，都有不同的风味，喜欢的话可以按照自己的方式哦。