作为一名家庭主妇，每天想的就是为家人做美味的饭菜，夏季的来到，很多人都没有食欲，我们在饮食上要清爽些，这样才能排毒素，让肠胃变得舒服，尤其孩子的肠胃更要保护好，这次呢，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是清炒四角豆，很适合孩子食用，多吃不挑食，还能长个。藏在身边“补钙冠军”，比喝牛奶强，孩子猛长个，消暑开胃，越吃越瘦。

四角豆又叫四棱豆，和四季豆没有关系哦，是海南的特色美食之一，在市场上很少见，四角豆的营养丰富，口感也特别的清脆可口，烹饪后青翠碧绿十分诱人，夏季多吃四角豆对肠道特别好，比吃肉还要过瘾，四角豆促进食欲，老少皆宜的一道菜，四角豆也是豆类食材之一，吃法很多，不过和大蒜一起炒，最为好吃了，做法还简单，下面，和小馋猫学习下吧。

我们做这道蒜蓉四角豆的时候，先把主要的食材准备好，四角豆一把，盐适量，大蒜一头，鸡精少许，食用油适量。

1，首先，我们要把买回来的四角豆两端处理下，放在清水内多冲洗几遍，切成片段放在盘中备用。

2，这个时候，我们再把备好的大蒜清洗干净，切成颗粒形状，放在碗中即可。

3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，等到油温高了后，把大蒜放进去快速的炒香，再把四角豆放锅中。

4，旺火继续翻炒2分钟左右，食材炒到断生后，放上盐，鸡精进去，炒到食材入味了，就可以关火了。

这道蒜蓉四角豆的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家试试哦，四角豆很适合夏季食用，能够开胃下饭，帮助促进食欲，促进消化系统，帮助缓解积食带来的口臭，还能避免大便变得干燥，四角豆的热量很低，脂肪含量少，也很适合减肥，让你越吃越瘦的一道菜。

另外，四角豆的微量元素很丰富，尤其是钙质的存在，能够帮助补充钙质，比喝牛奶还强呢，孩子正在长身体，不妨吃些四角豆，能够促进发育，个头长得高，还能提高智力，加强免疫系统，身体变得健康，遇到这菜的时候，千万别错过哦。