推荐语：从古代到现在，中国的葡萄酒文化可以说是一个悠久的历史，古人爱喝，但也留下了酒神仙、酒圣等名流头衔，

导语：白酒最强“解药”是它，餐前吃养胃不易醉，远胜牛奶还能当零嘴！

相信大家身边一定有很多爱喝酒的人吧！不管是自己的长辈还是身边的朋友同学，或者我们自己，很多人应该都是很爱喝酒的。

一般情况下我们喝酒是因为高兴或者不开心，有的人借酒助兴，有的人却借酒消愁，尤其是一些男性朋友们，还挺爱喝白酒，不管自己心情如何，只要有人起哄，就会猛喝白酒，殊不知这样不仅容易醉，还特别伤害自己的胃，对我们的身心健康造成了极大的影响。

因此，很多人在喝酒之前或者醉酒之后都会寻找一些解酒的东西，比如浓茶，比如牛奶，但这种东西一直没有人想到，它才是酒类的“最强解药”。它就是生姜。很多人不知道，其实生姜是可以直接吃的，只是很多人接受不了那种辛辣味，于是在日常生活中，生姜就变成了我们的厨房调味品，其实生姜还可以这样吃——将其做成糖，餐前吃养胃不易醉，远胜牛奶还能当零嘴！

首先我们在做酱汁软糖之前，需要准备好食材：新鲜的大肉姜，清水，红糖，细砂糖，糯米粉等。

具体制作方法如下：

第一步：我们在选择生姜的时候一定要选择那种比较新鲜的，而且稍微比较大的，最好不要选择老姜。

我们先要将准备好生姜清洗干净，最好用干净的刷子刷洗干净，因为我们要是想要做出来的姜汁软糖口感和营养好，那我们就需要保留生姜的皮儿，如果实在接受不了的，也可以直接将生姜的皮儿去除。

清洗干净的生姜，我们将其切成碎块，然后将其放在原汁机或者料理机中榨成酱汁，如果你用的是料理机或者破壁机，我们需要将里面的姜汁过滤一下。

第二步：将糯米粉倒入一个干净的碗中，再将过滤好的姜汁倒进去，和成糊糊状，如果觉得觉得稍微有些干的话，也可以往里面加入适量的清水，但也不需要加得太多，我们最好将姜汁和糯米粉的比例控制在1:1。这样所有的味道就会刚刚好。将姜汁和糯米粉和成糊糊之后放在一边备用。

第三步：起锅烧水，先将锅清洗干净，然后锅内倒入一点清水，将红糖放入锅中，开小火慢熬，直到将红糖全部煮化，待红糖变得浓稠即可。

第四步：将熬好的红糖汁儿倒入糯米团中，将它们充分混合，搅拌至完全没有颗粒。

第五步：拿出一个消毒过的模具，将搅拌均匀的姜汁糊糊倒进去，然后起锅烧水，放上蒸锅，将模具放在蒸锅内大火蒸上半小时，直到蒸到里面的姜汁糊糊完全凝固为止。

第六步：蒸好之后取出来放在一边放凉，放凉之后往模具上面包一层保鲜膜，放在冰箱里冷藏，一小时之后取出来，先脱模，然后将其用刀切成块状，切好之后再将其全部放在细砂糖里面翻滚一下，让每一颗姜汁糖就沾上细砂糖就可以了。

这样一道好吃又营养又解酒的姜汁软糖就做好了，做好之后可以用糖纸包装好，也可以直接放在一个干净的小罐子里密封起来，这样随时吃的时候就可以随时取用了。

以上，便是小编今天给大家分享的关于姜汁软糖的具体做法，有兴趣的朋友们可以试着在家里做一次这样的姜汁红糖，做好之后可以自己当作零食吃，也可以送给自己爸爸或者其他长辈，也是一份不错的孝心。觉得不错的朋友们，也可以将这篇文章收藏起来分享给更多有需要的朋友们。