七月也到来中旬，气温也会慢慢的升高，不过，很多人在夏季的时候都喜欢吃冰淇淋，喝冷饮，或者吃冰镇西瓜，虽然会缓解炎热，但是对身体一点也不友好，会出肠道紊乱，有便秘，口臭等情况，所以呢，我们在夏季的时候，饮食这块一定要清爽些，不能过于油腻，辛辣，和冰凉，尤其是女孩子哦，夏季最重要的就是减肥这件事了，所以呢，小馋猫这次要为大家推荐一道刮油菜，它就是凉拌苦菊，美味可口，十分清爽的一道菜，下面，和小馋猫一起来学习下吧。天热吃这菜，一盘等于慢跑一小时，准时上厕所，体重悄悄回2位数。

苦菊，也是一道减肥菜，瘦身的时候每天吃一盘，对肠道好，还能缓解便秘等情况呢，苦菊犹如它的名字一样，有丝苦，吃起来清脆美味，有些人吃不习惯它的味道，它的营养丰富，苦菊的吃法也比较多，很多人都选择把苦菊做成沙拉，其实呢，苦菊做成凉拌最好吃了，尤其是夏季的时候，凉拌一盘苦菊，味道好，营养足，十分下饭开胃的一道菜，关键是做法还特别的简单，跟随小馋猫的脚步一起看看吧。

我们做这道凉拌苦菊的时候，先把主要的食材准备好，苦菊一把，盐适量，鸡精少许，香油适量，醋适量，大蒜6个，喜欢吃辣的朋友，可以备上些辣椒油哦。

凉拌苦菊的做法：

步骤一，食材准备好之后呢，我们先准备一些淡盐水，把苦菊表面处理下后，将苦菊放在淡盐水内浸泡十分钟左右。

步骤二，这个时候，我们先把调味料准备下，大蒜洗净后拍碎放在小碗内，加上其它的调味料进去，快速的翻拌即可。

步骤三，接下来，浸泡好的苦菊再用清水冲洗下，对半切成两段，放在干净的容器内。

步骤四，把调好的汁淋在苦菊上面，等到苦菊入味后，就可以装盘了，十分美味的一道美食。

这道凉拌苦菊的做法是不是很简单呢，喜欢的不妨试试呢，苦菊中有着淡淡的清香，独特的风味，能够刺激食欲，改善挑食的毛病，苦菊是夏季常见的食材，经常吃一些对肠道好，还能激发食欲，不但不长胖，还起到刮油排毒的功效，让身体变得轻松舒坦，平时的积食也好了，也不会有便秘的情况出现，尤其是想要减肥的人要多吃。

另外，苦菊中含有的蛋白质，多种维生素，还有丰富的膳食纤维，热量本身就很低，夏季吃一些，起到瘦身的目的，帮助代谢有害金属，调节肠道的压力，苦菊还有美容养颜的功效，尤其是女孩子不要错过这道菜，让你的皮肤变得细腻又白皙，比敷面膜还强呢，苦菊的价格很便宜，几块钱就能一大包，拌上一盘，开胃极了。

烹饪小技巧：

做凉拌苦菊之前，一定要用淡盐水浸泡，这样能够去除上面残留的农药，吃起来更加清爽，夏季不想吃饭，多吃苦菊开胃下饭，提高食欲。