随着炎热的季节到来，很多人都没有食欲，甚至经常吃西瓜，雪糕，冷饮，来解渴除烦，是呀，夏季是没有太大的胃口，这次呢，小馋猫为大家介绍一道开胃的美食，它就是苏子叶，应该有8成人没有吃过它，甚至都没有听过这道食材，苏子叶碧绿的外表，食用价值高，还可以入药，是一道绿色食材，现在这个季节正是吃苏子叶的时候，采摘一些回家腌一些特别的美味，猪肉都没有这个香呢，到现在小馋猫还特别的馋这个时候，每年的时候，都会买一些吃，百吃不腻的一道菜。这菜8成人没吃过，正当季，比猪肉还好吃，养胃刮油，肝脏更健康。

苏子叶是夏季的时令菜，现在正当吃，大家遇到这个食材的时候，不要错过哦，腌制一些过夏天，苏子叶在老家很受大家的欢迎，腌制的苏子叶开胃下饭，吃起来特别的清脆可口，营养这块也很高，苏子叶还有刮油的功效，正好夏季需要减肥的人，多吃些苏子叶，能够轻松的瘦身，还能使肝脏变健康，腌制的苏子叶很简单，感兴趣的话和小馋猫来看看它的做法吧。

我们做这道苏子叶的时候，先把需要的食材准备好，苏子叶，小米椒2个，辣椒面3勺，盐适量，醋，白砂糖，盐少许。

腌制苏子叶的做法：

步骤一，食材备好后，我们先准备些淡盐水，把买回来的苏子叶上面的杂物处理下，把苏子叶放在淡盐水浸泡十分钟左右。

步骤二 ，趁苏子叶浸泡的时候，我们先准备个小碗，把小米椒多冲洗几遍，切成颗粒形状放在碗中，再把大蒜洗净拍碎放进去。

步骤三，顺手，把其它的调味料放入小碗内，放些生抽进去，用干净的块状搅拌均匀。

步骤四，苏子叶浸泡好之后，再用清水冲洗几遍即可，有些人喜欢把苏子叶用沸水烫一下，不过，小馋猫喜欢吃清脆些的苏子叶，原汁原味吃着更好。

步骤五，把苏子叶晾干之后呢，就可以调好的汁均匀的铺在苏子叶上面，一定要均匀哦。

步骤六，找个干净的容器，把涂抹的苏子叶放入容器内，盖上盖子后，直接放在冰箱冷藏，腌制一天或者2天左右就可以取出来食用了。

烹饪小技巧：

大家在遇到苏子叶的时候，千万不要错过哦，它吃起来特别的爽口，常吃开胃下饭，脾胃还特别好，腌制的苏子叶特别的好吃，甚至比猪肉还要好吃呢，苏子叶吃起来清脆可口，还有养胃的作用，预防感冒，身体素质特别好，苏子叶碧绿青翠十分诱人，它现在正是食用的季节，还有消炎抗菌的功效，比腌制的黄瓜还好吃呢。

另外，苏子叶的吃法很多，凉拌，做汤，还可以热炒，每一种烹饪方式都特别的简单，还清爽好吃，备受大家的青睐，尤其夏季的时候，没有胃口，也没有精神，常吃苏子叶还能提高食欲，代谢体内的毒素，让体重降下来，肝脏也会变得健康。

这道苏子叶至少8成人没吃过，所以呢，遇到这菜的时候不要错过，养胃刮油效果好。