夏季的到来，不少人都出现了食欲不好，尤其最近的雨水偏多，房间比较潮湿，导致身体的湿气加重，影响着身体健康，夏季的食材比较多，茄子，豆角，西红柿等，都是夏季常吃的蔬菜，这次呢，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是韭菜炒土豆丝，清脆可口，十分清爽，土豆是生活中常见的食材，搭配韭菜一起炒，色香味俱全，口感特别好，三伏天没有食欲，不妨试试这道菜。三伏天，多吃这碱性蔬菜，百吃不腻，便秘口臭消失了，腰围变细了。

韭菜和土豆都是常见蔬菜，价格比较实惠，几块钱能够炒一大盘，土豆存储的时间比较久，多买一些也是可以的，夏季很炎热，少吃些油腻的食物，多吃些蔬菜，对身体好，能够提高抵抗力，还能刺激胃液，韭菜炒土豆丝的做法很简单，几分钟就能炒一盘，下面，详细的为大家分享下这道菜的做法。

我们做这道韭菜炒土豆丝的时候，首先，我们先把需要的原材料准备一下，土豆一个，韭菜一小把，盐少许，鸡精少许，食用油三勺，大蒜3个。

韭菜炒土豆丝的做法：

步骤一，食材准备之后呢，我们先把买回来的土豆外表清理下，清洗干净后，把土豆先切成片状，再改刀切成丝状。

步骤二，准备一些清水，把土豆丝放在清水内浸泡，这样就避免食材的氧化。

步骤三，这个时候，把大蒜处理下洗净切成颗粒形状，开火后，倒上食用油，当油温高了后，把大蒜放进去爆香。

步骤四，接下来，把土豆丝倒入锅中，食材大火翻炒几下，就可以把韭菜倒入锅中，加上适量的盐，鸡精进去。

步骤五，继续翻炒几下，食材炒到断生，入味后，关火就可以装盘了。

这道韭菜炒土豆丝的做法是不是很简单，简单快速的小炒，喜欢的话不要错过哦，土豆和韭菜都是很常见的食物，口感强，土豆吃起来清脆，韭菜吃起来清爽，放在一起炒，风味独特，营养还全面，土豆还是碱性食物，三伏天，就要多吃这碱性蔬菜，对身体有极大的好处，能够帮助代谢体内的毒素和有害物质，有很好的排毒功效，体重慢慢降下来。

另外，韭菜虽然春天吃着鲜嫩，但是，韭菜一年四季都有卖，还被称为洗肠草，夏季的话，新陈代谢比较快，搭配土豆一起炒，饱腹感强，毒素排干净了，清爽可口，百吃不腻的一道菜，常吃便秘，口臭消失了，有助于保健养生，需要减肥的人别错过这道菜，胖人腰围变细了，早吃早受益。