想必大家都感觉到了秋天的凉爽，晚上也不用吹空调和风扇了，睡到下半夜还有些凉呢，像这样的天气吃点什么好呢，很多人减肥才成功，并不想吃鱼肉来滋补，谁说秋天就非要吃大鱼大肉呢，吃点清爽的食材才是养生之道，这次呢，小馋猫要为大家推荐一道美食，它就是雪里蕻炒肉丝，特别的清爽开胃的一道菜，感兴趣的话和小馋猫来学习下。女人，宁可不吃猪肉，也要吃这菜，馋到流口水，嘴巴不臭了，腰肢纤细。

新鲜的雪里蕻到深秋才会上市，小馋猫每年的时候都会腌制一些雪里蕻，能够吃一年，想吃的时候取出来，和肉丝一起炒，或者和辣椒一起爆炒，开胃下饭，还特别的酸爽哦，雪里蕻很多人都喜欢吃，它还可以包包子，或者当咸菜，早上喝粥的时候，配点雪里蕻特别的下饭，小馋猫最喜欢用雪里蕻和肉丝一起炒，清爽不油腻，做法还简单，几分钟就可以装盘。

我们做这道雪里蕻炒肉丝的时候，先把需要的食材都准备下，雪里蕻一把，五花肉，生抽，蚝油，干辣椒，盐，大蒜，生姜。

雪里蕻炒肉丝的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们先把雪里蕻放在清水内浸泡十分钟左右，因为是腌制的食材，多泡一会，口感会更好。

步骤二，等雪里蕻泡好后，再冲洗几遍，洗净后，切成小段状，放在盘中即可。

步骤三，这个时候，把五花肉洗洗，切成丝状，放在一边，把大蒜，干辣椒，生姜洗净切成颗粒。

步骤四，开火，热锅内倒上食用油，把佐料放在锅中，旺火继续翻炒出香味。

步骤五，把肉丝放入锅中，加上生抽，蚝油调味，快速的翻炒变色后，再把雪里蕻放进去。

步骤六，两种食材快速的翻炒，等到入味了，就可以关火了。

这道雪里蕻炒肉丝颜值虽然不高，但是味道好，我家雷打不动经常吃一盘，让你馋到流口水，雪里蕻有着提神醒脑的作用，帮助你缓解疲劳，身体得到轻松，雪里蕻有特殊的气味，有清热解毒，利尿生津等功效，帮助防止疾病的发生，还能提高食欲，让你胃口大开。

另外，雪里蕻能够促进消化系统，有很好的明目养肝功效，它能够帮助毒素排出体内，使肠道干净通畅，又能补充一些营养，给身体带来能量，促进肠胃的蠕动，有着减肥瘦身的功效，还起到很好的抗衰老功效，帮你缓解口臭，便秘等症状，还能使体重减轻，腰肢慢慢变细。