生活慢慢变好了，以前不吃的食物，现在都成了养生的食材了，像红薯叶，南瓜藤，还有丝瓜尖等，现在都是餐桌上的美味，常常出现在人们的视线，这些养生食材的价格也比较贵呢，这次呢，小馋猫介绍另外一道养生的食材，它就是野蒜，又叫小根蒜，生长在小河边，味道特别好，现在吃最为新鲜了。它以前当“杂草”，如今抢着吃，30块钱一斤，排出毒素，肠道更通畅。

小根蒜生长在小河边，生命力很强，小根蒜吃起来很清爽，外表和蒜有些相像，因为是野生的食材，味道很浓郁，吃起来一股大自然的气息，特别的美味，小根蒜的吃法很多种，热炒，凉拌，腌制等，都有不同的风味，这次，小馋猫用小根蒜和鸡蛋一起炒，色香味俱全，十分营养的一道菜，接下来，详细的介绍下它的做法。

我们做这道小根蒜炒鸡蛋的时候，需要把原材料备好，小根蒜，鸡蛋，盐，胡椒粉，食用油。

小根蒜炒鸡蛋的详细做法：

步骤一，食材备好后，我们需要买采摘回来的小根蒜表面处理下，黄叶，老根茎清理后，用淡盐水浸泡几分钟，再用清水冲洗几遍。

步骤二，这个时候，准备一个小碗，把鸡蛋打散在碗中，放些温水进去，快速的搅拌下即可。

步骤三，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，把鸡蛋液放进去，煎成金黄色装盘。

步骤四，热锅内留少许的食用油，把小根蒜倒入锅中，旺火继续翻炒到变软。

步骤五，顺手把煎好的鸡蛋放锅中，加上调味料进去，快速的翻炒下，食材入味了就可以装盘了。

这道小根蒜炒鸡蛋的做法喜欢吗，小根蒜的口感清爽，对消化系统特别好，小根蒜是一道养生食材，深受人们的喜欢，虽然是野菜，也可以入药哦，常吃对人体有着极大的益处，味道浓郁，能够降低体重，帮助减少肠道负担。

另外，小根蒜的热量低，脂肪这块少，含有丰富的膳食纤维，常吃开胃消食，帮助肠道消化，小根蒜常吃身材变得苗条，还能轻松瘦出大肚腩，想要瘦身的人不要错过，现在小根蒜的价格比较贵，一斤也要30块钱呢，大家遇到不要错过哦。