这几天，一直为孩子缺钙的事情发愁，每次去体检的时候，都要买几瓶钙片回来，说是孩子现在正处于长身体的时候，要经常补钙，平时也要摄入不同的食材，这样才能营养均衡，缺钙的话影响着孩子的身体健康，像身体发育，还有骨骼等，家长一定要及时的给孩子补钙，补钙不能光吃钙片，鸡蛋这些，也要吃些蔬菜类。这菜最低8块一斤，买了别心疼，钙是鸡蛋的6倍，补钙质，身体变强壮。

这次呢，小馋猫要为大家介绍一道补钙的食材，它就是芸豆，价格很贵哦，一年四季它的价格最低都要8块钱，不过，它的营养丰富，所以呢，买了也不要心疼，尤其孩子要多吃，芸豆现在也比较新鲜，比一般的蔬菜水灵鲜嫩，这次，小馋猫用芸豆和肉丝一起炒，荤素搭配，营养更全面，接下来，详细的介绍下它的做法。

首先，我们要做这道芸豆炒肉丝的时候，需要把一些原材料准备下，新鲜的芸豆，盐，瘦肉，胡椒粉，少许的生抽，大蒜，食用油。

芸豆炒肉丝的详细做法：

步骤一，食材备好之后呢，我们将买回来的芸豆表面处理下，两边要清理下，把芸豆放在清水内冲洗几遍。

步骤二，这个时候，锅中倒上适量的清水，烧开后，把芸豆放进去焯水，芸豆一定要炒熟哦。

步骤三，紧接着，把买回来的瘦肉洗洗干净，切成肉丝形状，大蒜洗净后，拍碎放在小碗内。

步骤四，接下来，开火后，倒上适量的食用油，当油温高了后，把大蒜颗粒放进去，煸炒出蒜香味，把肉丝倒入锅中。

步骤五，肉丝翻炒后，加上适量的生抽，再把芸豆倒入锅中，两种食材不停的翻炒后，炒到断生后，加上调味料进去即可。

这道芸豆炒肉丝的吃法喜欢吗，颜值也很高，芸豆焯水的话，炒出来碧绿青翠，十分诱人，常吃些芸豆对身体好，芸豆的营养也很高，它的口感比较细腻，吃起来更加香嫩，有着淡淡的芬芳，和肉丝一起炒，好吃极了。

芸豆的价格比较贵，它的微量元素比较丰富，尤其是钙质，是鸡蛋的6倍哦，大家遇到不妨买一些，补充钙质，还能健脑，有着提高免疫力的作用，它的铁元素也很丰富，经常吃一盘补铁，芸豆的热量很低，常吃不会长胖，大家可以敞开吃哦，尤其是胖子，还有刮油的作用。