大米是日常生活中最常见的食物了，饭桌上的菜再丰富可口，如果没有大米饭就像少了什么，光吃菜可不行。大米不光好吃顶饱，还有很高的营养价值，含有丰富的谷蛋白，其中的碳水化合物能够给人体提供能量，还能提供必需的B族维生素，大家把大米称作“五谷之首”。

大米是稻谷经过清理、碾米等工序制成，优质大米应洁白透明、色泽明亮、白净，腹白的色泽也正常。陈米的颜色偏黄，表面有白道纹，甚至会出现灰粉末。

购买普通优质大米

那么大家购买大米的时候，大多数人购买的是袋装大米，袋装大米是无法接触米粒挑选的，只能看米袋上，一般优质大米，要看清是否有“这串字”： GB/T1354，这串字是代表国家推荐标准，说明这袋大米质量过关。

其次，还要看清米袋上的保质期、原产地、质量等级，标准符合了再下手购买，毕竟一袋大米要吃很长时间，买错了影响家人的食用。

如果要购买好大米，全国有4种好大米，分别是五常大米、盘锦大米、方正富硒米、原阳黄金晴大米。

五常大米

五常大米是黑龙江省五常市的特产，国家地理标志产品，颗粒饱满、质地坚硬，色泽清白透亮，饭粒油亮、饭香浓郁。

市场上有很多大米都叫五常大米，据了解五常大米年销售60万吨，实际上在市场上销售的“五常大米”将近1000万吨，这中间的缺口可想而知，都是其它大米冒充的，要想买到真五常大米，要看清这串字， GB/T19266，数字不对的，或者没有的“五常大米”都不是真的哦。

盘锦大米

盘锦大米是辽宁省盘锦市的特产，中国国家地标产品，产地环境优越。盘锦位于辽河三角洲地区，地势平坦，大小河流21条，适宜的温度条件，土壤没有工业污染，偏碱性多一些，有充足的河水灌溉，得天独厚的条件使盘锦的水稻享誉全国。

不是所有标注盘锦大米的，都是真盘锦大米，一定要记住这串字： GB/T18824。

方正富硒米

方正大米是黑龙江方正县的特产，中国国家地理标志产品。方正县水稻种植面积40万亩，水稻产量大、质量高，具有营养丰富、晶莹剔透、绵软适口的特点，被农业部授予“绿色富硒大米”之乡的称号。

想吃真方正富硒米，要记住这串字： GB/T20040。

原阳黄金晴

原阳黄金晴是河南原阳县特产，全国闻名的大米品牌，大米颗粒饱满、松软有弹性。90年代，农业部对“黄金晴”做过分析，原阳大米富含蛋白质以及铜铁钙镁硒等微量元素，特别是硒元素是其它大米的七八倍。

真原阳黄金晴大米，这串字是： GB/T22438。

买袋装大米的时候要注意看米袋上的信息，好大米价格比较昂贵，如果买错的话，白花钱质量还不好，看清上面的五串字，保证买到原产地的优质大米。如果买散装大米，可以参考之前的文章链接： 4种散装大米不能买，都是“有毒大米”，远离问题米，关键看这里。