现在已经是秋天了，天气早晚的温差比较大，不知道有没有人像小编一样，手脚经常是冰凉的，而且北方的秋天天气比较干燥，头发和气色也会受到影响，后来小编的朋友说秋季吃点蔬菜能够帮助缓解，一起来看看吧。它是“碱性食物之王”，女性常吃，嘴巴不臭，乌黑秀发，脸色好。它就是白菜，营养师大乔说过，白菜属于碱性食物，含有丰富的维生素和多种微量元素，适合秋冬季节吃，对女性非常好。来看看小编做的白菜炒蘑菇吧，简单美味！

白菜炒蘑菇

配料：

蘑菇 150克、白菜 200克、精盐 一小勺、鸡精 一小勺

烹饪步骤：

1.白菜洗净切块备用

2.锅烧开水，放入白菜焯两分钟，

3.捞出过凉

4.蘑菇洗净

5.用刀切块

6.蒜切片

7.锅烧热放入食用油，爆香蒜末

8.放入白菜和蘑菇

9.翻炒均匀

10.加入一小勺盐

11.一小勺鸡精翻炒均匀

烹饪小贴士：

1、看颜色：白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。 结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。 另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外面的部分，会有太阳照耀，会变青色。所以，有一点的青色叶子在外边，是允许的。 2、看大小。 如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。 你喜欢吃白菜吗？