三月惊蛰，这菜叶要记得吃，用来煮汤喝，安神助眠，对眼睛特别好

明天就是二十四节气当中的惊蛰了，一到这个日子，我们就能够明显的感觉到气温回升得很快。因为惊蛰是全年气温回升最快的节气，而且在惊蛰期间，很多地方已经开始回温。同时还会增加雨水哦。这一段时间温度虽然会升高，但是它起伏还是会比较大的，气候变化多端，而且昼夜的温差比较大，大家一定要注意保暖。尤其是北方一些地区也马上就要停止供暖了，大家在家中也要做好保暖措施，有的时候晚上会冷到睡不着觉，不仅仅要多加一层衣物和被子以外，也可以吃一些安神助眠的食材，多吃一些能够保证我们晚上睡眠好。

今天要着重和大家介绍的就是枸杞叶了，很多人可能没有听说过枸杞叶。其实枸杞叶就是枸杞旁边的叶子，很多的时候大家都过分地去注重枸杞，就忽略了旁边的叶子，其实枸杞叶里面的营养价值也是很高的，能够帮助我们明目对眼睛很好，同时在春天的时候吃起到一个安神助眠的作用。尤其是将它煮汤来喝，一碗热乎乎的汤吃下去以后全身都能够热起来，也不用准备特别丰富的食材来进行搭配，将枸杞叶和鸡蛋简单地结合在一起，制作成一碗热汤，在晚餐的时候喝一碗，让全身都热起来以后晚间睡眠也能够更舒适。尤其是大家多吃一些能够很明显的感觉到自己的眼睛都变得轻松起来了。现在大家对电子产品使用率比较高，其实对眼睛伤害是很大的，枸杞也能够帮助我们明目，让眼睛更舒适，缓解眼疲劳。简单的鸡蛋枸杞叶汤制作起来也很容易哦，三块钱一把就能煮一大碗呢！

【枸杞叶鸡蛋汤】

食材：枸杞叶180克、鸡蛋2个、姜1块、蒜头4瓣、油一勺、盐

做法：1、准备好需要用到的全部东西，准备一个空碗在里面把鸡蛋打入并且调散，枸杞叶洗干净。

2、蒜头拍扁以后剥皮，姜切成片，锅里面加入油姜蒜片和姜，放到锅中爆香，炒出香味来。

3、锅里再加入一碗水，放到锅中煮开，将洗干净的枸杞叶放入锅中煮30秒之后，把准备好的鸡蛋液淋在上面。

4、最后加入一点盐和鸡汁进行调味提鲜，等到调料都融入在汤当中以后就可以出锅了。如果想要点缀的话，也可以放上几粒枸杞在上面，看上去颜色更鲜艳。

【小贴士】

1、鸡蛋打散在碗中可以加入一点盐和水，做好以后鸡蛋的口感吃起来更鲜嫩。

枸杞叶非常的适合春天去吃，而且它的口感不会像有一些菜一样非常青涩。反而是很嫩的，即使是家里不爱吃菜的小孩子，也都不会拒绝去喝这一碗汤，营养多颜值高，色泽鲜艳有食欲。惊蛰节气就要到了，是万物复苏的时候，可千万别忘了让你的身体也重新启动一下哦！