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被王鸥吃上热搜的家乡,竟是被完全低估的小吃王国!

包公升堂2020-05-22

上一期的《我家那闺女》中,好不容易回到老家南宁的王鸥,一半的时间都吃吃吃吃吃吃.......妥妥“吃”上了热搜!

嗦起粉来的鸥姐,丝毫没有偶像包袱;

从南宁粽子到五色糯米饭,单看这从未停下过的点头肯定,就知道有多香了;

一口接一个的螺肉,隔壁小孩都馋哭了;

靠糖水续命的南宁人,自然也少不了在街角的小摊好好享受时光~

不知道大家看这期的时候什么感受,反正小编是隔着屏幕都被馋哭了,没想到南宁这个被低估的美食地,竟好吃到这个地步!!

嗦粉,

是南宁人的“头等大事”

作为广西的首府,南宁的小吃还是要从米粉开始说起。粉在南宁是一种文化,各种粉店更是几乎遍布各个角落,一日三餐加夜宵都可以吃粉,配根油条或玻璃瓶装豆奶,可是最地道的吃法了。

/ 老友粉 /

老友粉是南宁的本土美食,也是南宁粉里的绝对代表,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉并称为广西“三大米粉”。

拥有百年历史的老友粉,汤汁香浓,酸、辣、咸、香四味兼备,夏天吃开胃,冬天吃驱寒。

老友粉比其他汤粉讲究许多,必须现煮现炒。

将灵魂担当的"酸笋",和蒜末、豆豉、辣椒、番茄在油锅中爆香,下猪肉片、猪肝或猪肠快炒,将熟时浇一大勺肉汤,再把切粉下锅快煮。前后不出三分钟,一碗酸辣爽口的老友粉就出锅了,吃的时候还带着“锅气”~

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