十个人看韩剧，有三个人会羡慕主角恋情，六个人会被种草美妆穿搭，十个人会开始馋剧中出现的方便面。

“最近看《虽然是精神病但没关系》，立马就从网上下单了金秀贤同款方便面，结果到货后一开盖傻了眼，诶？怎么没有叉子的？”

如果是在家碰到这种情况问题终归不算大，惨的是那些在韩国酒店里泡过一次面后才知道这件事的人。

图/知乎@大静静阿

“我没法像同伴那样接受用牙刷、棉签甚至是梳子来替代餐具，万幸还有从国内带来的鸡爪能够帮我把面条捞起来。”

惊讶的不止国人，对于第一次吃中国大陆产方便面的韩国人，桶里那把小叉子，也让他们拥有了仿佛买到隐藏福袋一般的怦然心跳。

因为在韩产方便面桶里，不会找到那把在我们看来分明居功至伟的折叠叉，更不会找到任何一种附加的餐具。

而韩国人并不会觉得这有什么蹊跷——这就是一件很蹊跷的事了。

国民料理

可不是草草填饱肚子而已

韩国人的方便面情结有目共睹。其在人们心中的地位，不是“勉强凑合一口”的速食，不是“高铁标配”，不是“没营养的懒人餐”，而是足可以让全家每人盛起一锅盖热闹吃起来的，一顿暖心、可口又实惠的正餐。

根据Stripes.Korea网站，韩国目前平均每人每年方便面消费量达到80包左右，并且近年来呈现逐渐上涨的趋势。而在关于中国的类似统计中，这个数字仅仅约为29包。

某种意义上，方便面对韩国人来说，就意味着家的味道。在韩剧中我们也常能看到，掀开一锅热气腾腾的泡面后，主角脸上会露出的那种幸福神色，并不会随着他的家境优渥与否发生变化。

说起来，之所以方便面在韩国人的潜意识中能成为正经八百的日常正餐，原因可以追溯到上世纪60年代时期时，韩国政府对国家经济调节的考虑。

当时，在国民对米饭的热爱程度压倒性胜过面食的韩国，大米供应压力一直居高不下。

时任总统朴正熙从日本引进先进的方便面制作技术，号召韩国人将方便面作为主食，并使其逐渐拥有一种匹配工业化社会的“现代新美食”形象。

适合快速煮方便面的金色小铝锅，是很多韩国人家里的必备厨具

于是很快，方便面就变成了韩国家庭最理想也最喜爱的美食之一，男女老少皆爱，直到今天。

所以，既然很多时候是在自己家里吃，当然不需要给方便面另外配塑料餐具了。哪个韩国人家里还能没有一大盒不锈钢筷子呢？

为什么要用叉子吃

便利店里的筷子它不香吗？

除了在家，在韩国人中，另外一个常见的方便面食用场景就是在便利店里。

我们知道，很少再有哪个国家的人会像我们这般痴迷于喝热水了，韩国也一样。因而在那里，能提供泡面所必需的热水的场所也就没那么多。

假设人们在自家以外的地方想要吃方便面，就会选择能够一条龙满足“买-泡-吃”一系列需求的便利店。

韩国的连锁便利店中，基本都会设置就餐区，并提供热水及包括筷子在内的一次性餐具，可以随意取用；而假设不在店里吃，店员也会在结账的时候问顾客是否需要一次性筷子，或者直接帮忙放到袋子中。

所以，既然绝大多数情况下，但凡能吃到方便面的地方，就肯定会有一次性筷子，厂家自然也就不用另外花成本制作塑料叉子放进去。

而反过来，这同时也持续加深着韩国消费者对于“吃方便面就是要用筷子”这条“定律”的意识。

筷子还能用来夹紧方便面盖子，比kindle好用

换句话讲，一个韩国人，如果从小到大从来没想过吃方便面要用叉子，他就永远不会觉得面桶里没叉子是件奇怪的事，更不会因此觉得厂家缺乏消费者关怀，进而再不买这个品牌的面。

所以从商业角度来说，整个韩国的方便面行业也还没有太大的动力，去重新培养人们养成一种全新的餐具选择习惯。

同样是方便粉丝类产品，韩国包装设计上用的就是使用筷子的示意图，而中国大陆则采用叉子图案来示意，对比非常鲜明

说到底，韩国方便面桶里不放塑料叉子这件事，是一个历史、习惯、经济学等各方面原因综合作用的结果。

更何况，抛开一切不谈，光是按照韩国人大口大口吃东西的喜好，夹面这事儿，似乎也确实非筷子不可胜任。

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