十一月，进入黄山最惊艳的季节了。

皖南的粉墙青瓦和马头墙，天井、白砖和石雕，一幅幅清淡的水墨画卷般的场景，在云海和红枫的加持下，更加迷人。

黄山的秋天，秋意最好，季节最舒适。

既有多姿多彩，又有田园风光，不似喀纳斯寒冷峻拔，不似川西北雪山凌冽，有的却是小桥流水，炊烟画卷.....

这里有保存完好的古村落，有挂在门口的腊味，有金黄的油菜花田，有典型的徽派建筑，有秋天最美的样子 。

众人皆知黄山美，却不知道，秋日的黄山有多好吃。

特殊的地理位置和山野大地的神奇造化，让安徽的饮食文化出现了沿淮菜、沿江菜和徽州菜三种流派。

属于皖南地区的黄山，自然从属于徽州菜。当地人对徽州菜有个俏皮的总结：盐重好色、轻微腐败。

徽菜好吃，但是不像淮扬菜那么上相，颜色较重，造型也不够精美，可一旦到了嘴里，就是说不出的舒坦和自在。

日出山头，晨曦映照，古典雅致的黄山带着满满的人间烟火气，绘制出中国最诗意的秋天。

秋日这么好，去黄山度过一个好景好吃的休闲周末，才是这个暖秋的正经事！

让人梦回童年的老底子小吃

/ 黄山烧饼 /

没来过黄山，对黄山烧饼的大名想必也有所耳闻。

长时间的烘烤让饼中的大部分水分都蒸发掉，表皮分层薄如纸，口感十分松脆。内陷以猪肉和梅干菜的最为常见。

饼的大小也是小巧玲珑，便于入口。

/ 石头馃 /

在黄山街头，这种石头粿的制作方式总是很吸引人。平底锅里放着扁平的面馃，上面压着一块油光滑亮的黑石头，

馃心有各种新鲜蔬菜，比如菠菜、苋菜、萝卜丝...去汁晾干，切碎后拌上猪肉丁和炒熟的黄豆粉，在锅里焙熟后，香气逼人！

/ 五城米酒 /

在徽州五城，家家户户酿米酒，自酿自饮，已是上千年的传统，喝米酒早已成为这里的饮食文化，到了酿酒的季节，整座城市仿佛都飘着米酒香。

对米酒的重视，甚至造就了他们酿造米酒的匠心，只选用当地优质珍珠米和地下清泉水，酿出来的米酒没有刺激的酒味，反而带着米香，色泽清澈透明，入口醇厚甘绵。

一冬一酿，乡愁和年味，在米酒里氤氲滋长。

/ 顶市酥 /

一千多年的徽州习俗，逢年过节，家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人，走亲戚也一定要送上麻酥糖，这麻酥糖就是“顶市酥”。

用脱壳的白芝麻和少量的黑芝麻、白糖，配以少量的炒熟面粉或米粉，拌以饴糖做成的顶市酥。

进嘴甜酥，满口喷香，大红包装更是韵味十足，仿佛一下回到了小时候的腊月。