人一旦上了年纪之后，就小病小灾不断，时常需要吃药，但是呢相信大家都知道，“是药三分毒”这个说法。那么，如何在避免吃药的情况下，健康的养生，今天营养师大乔给大家推荐一种食物。建议中老年人，少吃花生瓜子，多吃这道菜，花钱不多营养还高！它就是白菜了。小白菜含有丰富的维生素和矿物质可以保证身体的生理需要，提升身体免疫力，小白菜含有的大量粗纤维，进入人体后与脂肪结合可防止血浆胆固醇的形成，进而保持血管弹性。下面小编教给大家的就是一道小白菜炒虾仁的做法，简单易学，鲜香味美，很下饭，喜欢朋友们，那就一起来看看吧！

小白菜炒虾仁

小白菜 1把、虾仁 适量、花生油 适量、精盐 适量、味极鲜酱油 1勺

1.虾仁洗净擦干水分。

2.小白菜摘洗干净切成段。

3.锅里油热加入小白菜翻炒。

4.加入虾仁翻炒。

5.加入味极鲜酱油翻炒均匀。

6.最后加点盐调匀。

1、看颜色：白菜分结球与不结球，本文指的是结球的品种。结球的大白菜，一般来挑白色的，因为白色的大白菜会甘甜一些，口感甚好。如果是青色的白菜，那么口味就不同。另外，就算是结球的大白菜，也不完全是白色的，因为外面的部分，会有太阳照耀，会变青色。所以，有一点的青色叶子在外边，是允许的。 2、看大小。如果不是限定分量买的话，尽量挑个儿大的大白菜，因为这样的话里面可食用的叶茎多。个儿小的大白菜，一剥开外面的几片茎叶，里面的茎叶也没有剩下多少了，相对不划算。所以，推荐挑个儿大的。同时个儿大的白菜，积累的养分也多，生长好。 3、看外表。就大白菜而言，挑选的时候，看外表很重要。一般要挑卷得密实的大白菜，同时也要看看根部，根部要小一点，因为大白菜的根是吃不得的。另外重要的一点，要看看腐烂了没有，如果烂掉了，要慎选。 大家学会了吗?