水果不同于肉类，但和肉类一样，是人们日常生活中必不可少的一种食物，它一般都清淡多汁，口感或酸或甜，所以也是人们日常调节饮食、口味的必备品，除此外水果中含有大量肉类食材中不具备的营养成分，像维生素和矿物质。其中尤以维生素C居多。大部分水果中都含有一定量的维生素C，一定要排个序的话，百香果绝对是位居前列的。

百香果是一种营养价值很高的水果，尤其是维生素C含量，比橙子和苹果都高，一个百香果维生素C的含量堪比8个橙子，所以平时常吃的话，对身体和皮肤都有好处。除此外百香果中还含有丰富的尼可酸，这种物质可以在一定程度上帮助人们舒缓压力，安神助眠，所以睡眠不好的朋友也可以多吃百香果哦。

百香果营养价值高，很多人不知道怎么吃，除了泡水喝外，还可以做一些糕点类的甜品，下面给大家分享一种吃法，最近迷上吃它，低脂低卡又无油，加几物一拌一蒸，酸甜软糯，好吃。没错就是加上糯米粉和牛奶等，做成酸酸甜甜又糯叽叽的麻薯。这样做的麻薯不仅口感好，而且低脂低卡又无油，健康又美味。没吃过的朋友一定要试下哦。

食材：百香果汁，糯米粉，白糖，纯牛奶

步骤：

第一步：准备2-3个百香果，用勺子将里面的果肉挖出来，放到一只碗中，这里顺便提一下，百香果的果皮是可以吃的，可以削掉外面一层，揭掉里面一层膜，切片晒成果脯干，特别好吃。感兴趣的可以翻看我前段时间发布的一篇文章，有详细制作教程。

第二步：然后另外取一只盆，往里面加150克糯米粉，和150克的纯牛奶，再加30克的白砂糖，一起给他们搅拌均匀。

第三步：充分将面糊搅拌成无颗粒状，为了口感好一些，大家可以将搅拌好的面糊再给它过滤一下，然后加入百香果汁，充分给它们搅拌均匀。取一只蒸碗，底部刷上一些油，将搅拌好的百香果面糊倒进去，再盖上保鲜膜，扎上小孔，放到蒸锅中蒸熟。蒸大概30分钟就可以了。

第四步：找一个长方形容器，里面铺上一层油纸或者保鲜膜，将蒸熟后的百香果麻薯倒进去，自然放凉，或者放冰箱中。

第五步：这个空闲时间，我们炒一些糯米粉，取适量糯米粉放入无水无油的锅中，翻炒至熟就可以了，然后我们把放凉后的百香果麻薯取出来，案板上撒上适量我们炒熟后的糯米粉，将麻薯放到上面，切成自己喜欢的形状就可以开吃了，酸酸甜甜糯糯的，口感特别好。

小贴士：

不喜欢吃百香果子的，挖出来后大家可以过滤一下，将子过滤出去即可。做好的百香果麻薯，冷藏的时候保鲜膜也不要揭掉，不然会发硬。另外百香果皮可也是个好东西，如果大家做得多的话，可以试一下用皮做果脯，味道超级好吃。

以上就是今天和大家分享的酸酸甜甜糯糯，又营养的百香果麻薯的做法，这样做的麻薯不仅甜糯还拉丝，口感绝对不会令你失望，喜欢的朋友快来试做吧。平时不吃橙子也要多吃它，维C量是橙子的8倍，加几物蒸一蒸最好吃。