家里常备这蔬菜，连吃一周都不会坏，三两下炒一盘，下饭好吃极了
我有一个习惯，每年快过年的时候我总会准备大量的蔬菜带回家，一来是因为家里人比较多，二来也是为了正月招待客人所准备。今年遇到了特殊的情况，没想到我带的这些菜，倒是帮了大忙，既解决了自家吃，还送给了亲戚朋友不少。
家里常备这蔬菜，连吃一周都不会坏，三两下炒一盘，下饭好吃极了。我选择蔬菜的时候，很大程度会考虑到它的耐贮藏程度，根据我的个人经验，比较好贮藏的几种蔬菜有，大白菜、红萝卜、青辣椒、芋头、多心菜、土豆等等。在这几种蔬菜当中，我最喜欢吃的就是多心菜，它耐贮藏而且炒得出来鲜香脆嫩特别的容易熟。
多心菜和肉一起炒，鲜香脆嫩容易熟，好看又好吃，3元炒一盘，不能出门我就爱吃它。如今是非常时刻，为了不给社会添乱，我基本都是待在家里，自己简单的炒一点蔬菜，再来几个荤菜搭配，每天吃的都特别满足。
如果想长时间不用买菜的话，多心菜可以选择买上一些，多心菜又叫儿菜，四川人比较喜欢拿它炖着吃，而我则喜欢炒着吃，冬季还有开春是这种蔬菜的旺季，食材也好买，炒起来也比较的容易熟，喜欢吃的话，不如一起试试这道家常菜多心菜烧肉，好吃营养，做法简单，3块钱就能炒一盘。
【多心菜烧肉】
食材准备：多心菜一大棵、猪肉80克、蒜瓣2个
辅料：菜籽油、盐、生抽、老抽、鸡粉2克
制作过程：
1、把多心菜用流水冲洗干净，洗的时候要注意一个细节，多心菜因为长得比较多个，所以也容易藏脏东西，必须要用流水冲洗干净，接着把它切成片。
2、锅中放入菜籽油把它烧至7成热的时候，放入切好的蒜瓣，再把切成片的猪肉倒进去，然后肉片煸炒至干。
3、倒入切成片的多心菜开始进行翻炒，炒的时候记住要用大火去烹饪，这个菜容易熟，需要急火快炒。
4、翻炒均匀以后，看到多心菜的颜色变得比较青翠的时候，开始进行调味放入盐少许的生抽，再放入老抽调底色。
5、炒匀炒至熟透，最后放入鸡粉进行提鲜，炒青菜的时候如果怕烧了，记住放入一点清水，这样容易入味也熟得更快。
6、一道营养美味的家常菜多心菜烧肉就制作完成了，鲜香爽口，用它来下饭能够连吃2大碗。
小贴士：
1、多心菜在选择的时候需要注意选择那种鲜嫩一点的，另外它会带有淡淡的苦味，可以放点辣椒中和一下。
2、多心菜烧肉，我选择用肉来搭配会增加这道菜的口感，吃起来更鲜香一些，素菜搭配猪肉来炒会更好吃。