原标题：它是肠道清洁工，隔三差五吃，润肠通便，赘肉慢慢没了

芹菜是我们常吃的一种食物，经常能在餐桌上看到它。今天小编给大家推荐的就是芹菜的一种，不过它比一般的芹菜茎要细一点，这种芹菜相信大家应该都见过，它就是毛芹。别看它比普通芹菜细，营养价值可是一点都不少。它是肠道清洁工，隔三差五吃，润肠通便，赘肉慢慢没了。毛芹是一种高纤维食物，它的铁含量也十分丰富。那么毛芹怎么做呢，今天就分享一道毛芹炒羊肉给大家，脆嫩的毛芹，鲜美的羊肉，两者搭配在一起，颜色分明，口感极好。喜欢的小伙伴快跟着小编一起做吧。

毛芹菜炒羊肉

配料：

毛芹菜 300克、羊肉 200克、植物油 适量、精盐 适量、辣皮子 2个、西红柿 1个、生抽 适量

烹饪步骤：

1.毛芹 羊肉 植物油 盐 辣子皮 西红柿 鸡精 味级鲜

2.把毛芹去掉叶子，洗净切段

3.辣子皮泡泡洗净切段，西红柿切薄片

4.羊肉切丝

5.热锅凉油，加羊肉翻炒，炒出水分

6.加辣子皮

7.味级鲜翻炒均匀

8.加毛芹盐

9.一起翻炒

10.加西红柿片

11.加鸡精

12.翻炒均匀出锅

烹饪小贴士：

1、看根部颜色。新鲜毛芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色很饱满。在挑选的时候，根部要以干净，颜色翠绿，无斑点为优。如果根部出现少量的黄色，那么它存储时间稍久，就不宜购买了哦。2、看叶子。正常叶子应与毛芹菜茎部分为一个颜色，一样的翠绿。如果叶子出现黄色的现象，或者叶子蔫，不平整，那么这样的芹菜也是存放稍久的。3、看粗细。毛芹菜的茎有些比较粗，而有些较细。大多数朋友购买毛芹菜是吃它的茎，所以挑选茎比较均匀，肉质较厚的就可以了。4、闻味道。好的毛芹菜会有很浓的芹菜味，挑选的时候可以放在鼻子下面轻轻闻一下，是否有芹菜特有的清香。如果味道很谈的话，最好就不要购买了哦。 大家喜欢这道菜吗？