超市卖的龙利鱼，新鲜又便宜，海鲜老板：我们自己都不会吃一丁点
2020-03-06
我们从超市里经常会见到一种鱼片，鱼肉粉嫩透明，最重要的是没有刺，这得到了很多人的青睐，而且这种鱼肉一般十块左右一斤，价格签上标着此鱼是龙利鱼。这种鱼的口感非常的嫩而且没有刺，小朋友吃也不用担心。
可是大家不知道的是，我们从超市里买到的这种标明是龙利鱼的鱼片其实根本不是龙利鱼，而是用药水泡过的巴沙鱼代替的。巴沙鱼，它出自湄公河流域，这种鱼肚子里有三块脂肪，这些脂肪味道很腥，烹饪的时候很难去掉。
市面上用来充当龙利鱼的巴沙鱼，为了保留鲜美的口感，便都用药水浸泡。虽然这种药水在巴沙鱼中的含量较低，对成年人没有影响，但是对抵抗力较弱的儿童的身体还是有危害的。
再说下龙利鱼，它呢，是一种典型的海鱼，肉质非常细腻，但是价格在60到150元一斤不等，普通的家庭实在有些难以承受。
所以相比于龙利鱼来说，巴沙鱼的价格还是比较平易近人的，那么我们在选购的时候应该怎么选择优质的巴沙鱼呢？看看海鲜老板给我们怎么分辨，下面跟我一起来看看吧！
1.首先我们要观察鱼的颜色，首选是白色透明的巴沙鱼鱼柳，其次是粉色的，如果看到鱼柳的颜色呈现黄色，那么说什么都不要买。因为巴沙鱼呈现黄色说明鱼不新鲜了而且用药过度。
2.看巴沙鱼鱼柳的纹路，正常的巴沙鱼的纹路都是非常清晰的，而且鱼肉扁平。但是如果鱼柳一旦泡药泡的久了，鱼柳的纹路就会变得非常的模糊。
3.最后大家在选购的时候可以关注一下价格，巴沙鱼正常的市场价格在8到15之间，如果价格过低，那么我们要考虑巴沙鱼新鲜与否了。
大家遇到此鱼就买回去品尝一下，真的是很美味，最后祝大家餐餐好美味！