说起护肤，女孩子都有自己的一套，而且网上也一搜一大把，当然了，现在男女都很爱护自己的皮肤，都希望自己的皮肤光滑又白皙，像化妆台上各种各样的护肤品，其实呢，护肤我们也要从内保养，饮食上注意些，吃一些护肤的食材，下面，小馋猫要为大家分享一道美食，它就是炝炒紫土豆，一道色香味俱全的美食，有助于肠道吸收，还能丰富味蕾，一起来看看吧。它花青素含量高，称为“补水菜”，小脸水灵，皮肤不怕黑，女生别错过。

说起这道炝炒紫土豆丝，不知道多少人知道有紫色的土豆，小馋猫第一次见也是很惊讶，外表看不出来有何惊艳，切开后，紫色的颜色，十分漂亮，喜欢紫色的话，觉得紫土豆十分梦幻浪漫哦，紫色的土豆价格不是很贵，遇到就不要错过了，这次用炝炒的方式，做法很简单，下面，详细的看看它的做法吧。

我们做这道炝炒紫土豆的时候，先把主要的食材准备好，紫土豆适量，大蒜适量，干辣椒适量，食用油适量，盐适量。

1，首先，我们要把紫土豆外表处理下，放在清水内多冲洗几遍，沥水后，切成片状，再改刀切成丝状，放在清水内浸泡，避免氧化哦。

2，这个时候，再把大蒜清理干净，冲洗后，切成颗粒形状放在小碗内。

3，紧接着，热锅内倒上适量的食用油，等到油温高了后，把大蒜，干辣椒放锅中，快速的爆香，再把切好的紫土豆放锅中。

4，旺火继续翻炒2分钟左右，食材炒到断生后，放上盐，鸡精进去，炒到食材入味了，就能装盘了。

这道炝炒紫土豆的做法是不是很简单呢，喜欢的话在家一定要试试哦，不仅口感好，营养还十分丰富，炎热的夏季吃上一盘紫土豆，清爽美味，还能清热解毒，提高自身的免疫力，帮助肠道变得干净通畅。

另外，紫土豆中的花青素丰富，对皮肤特别好，能够清除人体的自由基，还能代谢皮肤中的黑色素，有很好的抗氧化的作用，不仅帮助降血压，还能降血脂等，多吃紫土豆能够维护视力，还能减肥刮油。